Estiva, colorata e saporita la ricetta di oggi fa l’occhiolino al mare. La teglia di capesante e gamberetti ai peperoni è un tocco gustoso sulla tavola e un abbraccio amorevole alle papille gustative. Si prepara velocemente, meno di 30 minuti, e sazierà stomaco e gola! Le dosi sono per due persone.

Mio marito le ama, le quaglie, in modo particolare quando  preparo le quaglie farcite e al forno. Così, complice la giornata non proprio calda ho scelto di cucinare uno dei suoi piatti preferiti: le quaglie farcite al forno. Ben imbottite e cotte lentamente, sono un piatto che posso definire gourmet. Le dosi sono per una persona.

Se la prima ricetta con il primosale (i tramezzini di primosale farcito) è fredda e ideale come aperitivo o antipasto, la seconda ricetta che vi propongo oggi primosale al forno con olive e pomodorini  è perfetta come piatto unico, il primosale al forno con olive e pomodorini è stata una sorpresa anche per me, che l’ho preparata ‘’al buio’’ non sapendo se mi sarebbe piaciuta! Le dosi ovviamente sono per una persona se utilizzata come piatto unico.

Velocissima e stuzzicante, la ricetta che vi propongo oggi inneggia all’aperitivo con gli amici, alla ritrovata convivialità che un po’ ci è mancata in questo periodo. Davvero semplice ma non manca di gusto la ricetta tramezzini di primosale farcito, ideale come antipasto ma anche, come suggerivo poco sopra, come aperitivo e perché no, anche come merenda! Con una forma di primosale rotondo usciranno 8 tramezzini farciti.

Una ricetta perfetta per chi ama il salmone, delicata ma ricca di sapori con tutto il profumo del lime e del pepe rosa, dai cuciniamola insieme! Le dosi sono per una persona, sono due filetti di salmone ma sono ideali come piatto unico e quindi porzione singola.