Pizza mostruosa di Halloween: la ricetta perfetta per una cena spaventosa e divertente
Halloween è la festa che più di tutte lascia spazio alla fantasia in cucina lo sappiamo. Non si tratta solo di dolcetti, cupcake e biscotti decorati: anche i piatti salati possono trasformarsi in creazioni mostruose, perfette per sorprendere gli ospiti e rendere speciale una cena a tema. Tra tutte le idee di food di Halloween, una delle più scenografiche e facili da realizzare è la pizza mostruosa, una versione rivisitata della classica margherita che si veste di peperoncini, olive nere trasformate in ragnetti e scamorza sagomata a forma di fantasmini. Un piatto semplice, ma d’effetto, che unisce il gusto autentico della tradizione italiana a un tocco creativo ideale per la notte delle streghe.
Ricetta di Halloween: la pizza mostruosa con olive a forma di ragno e fantasmini di scamorza
La base è quella di una classica pizza margherita, trovate tante idee di impasto nella mia rubrica Golosamente, ma la magia arriva con le decorazioni. Le olive nere diventano ragnetti da disporre sul formaggio fuso, i peperoncini regalano un tocco piccante e cromatico, mentre la scamorza, tagliata con piccoli stampini da biscotti, prende le sembianze di fantasmini bianchi e teneramente spaventosi. Il risultato è una pizza che mette d’accordo grandi e bambini, bella da vedere e irresistibile da gustare, gli ingredienti per due persone:
- 250 g di farina tipo 0
- 150 ml di acqua tiepida
- 5 g di lievito di birra fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 150 g di passata di pomodoro
- 1 mozzarella fiordilatte
- 50 g di scamorza bianca
- 8 olive nere denocciolate
- 2 peperoncini rossi freschi
- sale q.b.
Preparazione della pizza mostruosa di Halloween passo dopo passo
Per prima cosa si prepara l’impasto. In una ciotola capiente si scioglie il lievito nell’acqua tiepida, poi si aggiunge la farina poco alla volta, insieme a un cucchiaio d’olio e a un pizzico di sale. Si lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico, poi si lascia lievitare per almeno due ore coperto da un canovaccio.
Una volta raddoppiato di volume, si stende la pasta su una teglia leggermente unta. A questo punto si condisce la base con la passata di pomodoro, un filo d’olio e la salsa di pomodoro. Si inforna in forno statico a 220 gradi per circa 10-12 minuti.
Intanto ci si dedica alle decorazioni: le olive nere vanno tagliate a metà, una metà fungerà da corpo del ragno, mentre l’altra metà si riduce in striscioline sottili che diventano le zampette. I peperoncini, affettati finemente a rondelle, aggiungeranno un dettaglio rosso intenso che richiama l’atmosfera di Halloween. Dopo i primi 10 minuti di cottura, si estrae la pizza e si aggiungono i fantasmini di scamorza, i ragnetti di olive e i peperoncini. Si inforna di nuovo per altri 3 minuti, giusto il tempo che il formaggio si fonda senza perdere i dettagli. Servita calda, questa pizza mostruosa è pronta a conquistare con il suo aspetto scenografico e il suo sapore autentico.
Con cosa abbinare la pizza di Halloween: vino e birra per un’atmosfera unica
Una pizza così speciale merita di essere accompagnata con la bevanda giusta. Se vuoi restare sul classico, una birra artigianale dal gusto intenso è l’ideale: le rosse d’abbazia esaltano il tocco piccante dei peperoncini, mentre le birre scure, come le stout, aggiungono una nota tostata che contrasta piacevolmente con la dolcezza della scamorza.
Chi preferisce il vino può puntare su un Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC: frizzante e vivace, con note fruttate di ciliegia e prugna, si abbina benissimo a piatti saporiti come la pizza con scamorza e peperoncino, o un Pinot Nero vinificato in rosso: elegante, con tannini leggeri e freschezza spiccata, ideale se vuoi un abbinamento più raffinato ma sempre in linea con la convivialità della serata.
Per chi ama le bollicine, un Franciacorta brut o un Prosecco extra dry portano una nota festosa che si sposa bene con la convivialità della serata. L’importante è scegliere abbinamenti che non sovrastino il gusto della pizza, ma che ne valorizzino la componente sapida e speziata.
La pizza mostruosa di Halloween è un’idea che trasforma la cena in un’esperienza divertente e condivisa. Con pochi ingredienti e tanta fantasia, un piatto quotidiano come la margherita diventa un capolavoro scenografico, pronto a stupire gli amici e a coinvolgere anche i più piccoli nella preparazione. Perché, alla fine, il cibo di Halloween non è solo nutrimento: è un modo per vivere la festa con tutti i sensi, tra profumi, colori e sapori che sanno rendere speciale anche una semplice serata in famiglia.
