Una ricetta fresca, leggera e superveloce quella di oggi, gli involtini di bresaola in versione estiva, con fagiolini e quartirolo è perfetta per cene sprint ma gustose. Le dosi di questa ricetta estiva sono per 4 persone, ma abbondate perché questi involtini estivi di bresaola con fagiolini e quartirolo piaceranno a tutti e andranno a ruba!
Fa caldo, e con le temperature estive si ha poca voglia di trafficare in cucina con il forno acceso. A volte, come in questo caso, basta poco per creare un piatto unico, anche se qualche minuto di forno acceso è indispensabile, ma basta accenderlo al mattino presto per la manciata di minuti sufficienti al bisogno ed il gioco è fatto! La ricetta che vi propongo oggi è presa in prestito alla tradizione Toscana(avete presente la panzanella?), e rivisitata in chiave ‘’svuotafrigo’’. Insalata estiva con pane tostato, semplice ma buonissima. Le dosi sono per 4/6 persone.
Una ricetta estiva quella proposta oggi, da gustare sia calda che fredda e da imbottire con quello che più ci piace. I ‘’tacos’’ di zucchine o mini piadine se preferite, di zucchine sono ottimi sia come pasto unico che in versione mini, perfetto finger food per un aperitivo. Le dosi sono per 6 mini tacos. Ho segnalato anche con cosa le ho guarnite, ma l’unico limite è sempre la propria fantasia e il gusto personale.
Il caldo impazza, e la voglia di cibi freschi e leggeri si fa sempre più potente. Come resistere a dei sandwich di zucchine? In versione estiva, grigliati, profumati e saporitissimi! La ricetta è indicativamente per 6/8 sandwich estivi grigliati di zucchine. Per questa ricetta ho usato una novità: Aquasalis, il ‘’sale liquido’’ sano e buono 100% naturale. Aquasalis è la soluzione salina spray che permetterà di gustare i piatti preferiti con più leggerezza d’animo grazie 75% di sodio in meno rispetto al sale comune.
Ricetta superveloce, fresca e gustosa quella di oggi! Finger food da preparare anche in anticipo e da servire rigorosamente fredda accompagnata da Pinot Nero o Malvasia. Ottimo finger food per un aperitivo easy con gli amici, ricco di sapore e profumato. Le dosi in questo caso sono per due persone.
