ricetta tartellette vegetariane ripiene antipasti natale

Ricetta tartellette vegetariane ripiene – Proseguiamo con i consigli e le idee per il pranzo di Natale 2015, con un antipasto che potete tranquillamente sfoggiare come secondo piatto leggero, la ricetta delle tartellette vegetariane ripiene è deliziosa e leggera ma non manca di sapore! Gli antipasti Natale 2015 che vi proponiamo sono come sempre facili e abbastanza veloci. Le dosi per la ricetta della tartellette vegetariane ripiene (per 6) sono: Continua a leggere

ricetta polpettone natalizio ripieno funghi speck

Ricetta polpettone vestito a festa – Una ricetta particolare eppure semplice, perfetta per i giorni di festa che stanno arrivando, ma adatta tutto l’anno. Il polpettone a Natale 2015 arricchirà di profumi e colori la nostra tavola della festa! Le dosi sono per 6 persone. Un polpettone natalizio avvolto nello speck ripieno di funghi per Natale 2015 stupirà tutti i commensali.
Gli ingredienti per preparare il polpettone natalizio avvolto nello speck e ripieno di funghi sono : Continua a leggere

ricetta torta vaniglia e cioccolatolight

Ricetta torta vaniglia e cioccolato light – Un dolce che non fa sentire in colpa, leggero eppure pieno di sapore e profumo, è un dolce che mia nonna cucinava spesso in dosi approssimative, beate le nonne che ad occhio realizzavano i dolci più buoni del mondo! Io l’ho semplicemente ‘’aggiustata’’ adattandola ai gusti di famiglia e ne è uscita la torta vaniglia e cioccolato light.
Le dosi sono per 6 persone, pronte? Cuciniamo insieme la ricetta torta vaniglia e cioccolato light! Per prima cosa ci serviranno : Continua a leggere

Ricetta tourelle di melanzane – Una ricetta che come sempre ha tutto il sapore del prodotti di stagione, svuotafrigo e salvadispensa. La ricetta delle tourelle di melanzane è talmente semplice che potrete farvi aiutare dai vostri bimbi e divertirvi insieme. Per una teglia da 15 tourelle di melanzane ( le dosi sono per 5 persone ) serviranno 3 grosse melanzane, 1 etto di prosciutto cotto, 3 cucchiai di parmigiano reggiano, 1 panetto di mozzarella, 1 scamorza bianca, 6 cucchiai di salsa di pomodoro, qualche fogliolina di basilico fresco, una dozzina difiletti di acciuga. Pronte? 🙂 Cucinare le tourelle di melanzane richiede un minimo di pazienza ma vi assicuro che il risultato finale vi sorprenderà per bellezza e bontà. Prima di

Ricetta focaccine in padella – Per la ricetta delle focaccine in padella mi sono ispirata alla ricetta della verace pizza napoletana di Luca di Massa proprietario del +39 a Castenaso ( Bo ). Ho avuto modo di conoscere personalmente questo fantastico pizzaiolo durante Pomodoro d’Autore, un evento di un paio di mesi fa e in quell’occasione ci ha insegnato come preparare la verace pizza napoletana. Da allora non ho più cambiato ricetta, se non per adattarla alle dosi per la famiglia. Per la ricetta delle focaccine in padella ( dosi per 6/8 focaccine ) vi serviranno : 300 gr di farina ‘’00’’,150 ml di acqua a temperatura ambiente ( se vi piacciono morbidissime potete fare metà acqua e metà latte ), 1 cucchiaino di lievito per pizze, ½ cucchiaino di sale, un paio di cucchiai di olio EVO e farcitura a piacere ! Nelle foto vedete delle polpettine di zucchine che ho cucinato per l’occasione, nella rubrica troverete altre ricette dedicate alle polpette che vi delizieranno occhi e palato, se non vi piacciono le polpettine vegetali potrete farcire le focaccine in padella con una fettina di avocado, prosciutto cotto e scamorza, oppure con rucoletta speck e zola, o ancora con scarola, prosciutto crudo rucola e salsa bernese, se non vi piace la salsa bernese che ne dite di farcire le focaccine in padella con salsa ai funghi e hamburger , o la variante hamburger di pesce e senape . Procediamo con la ricetta delle focaccine in padella, vi dico subito che la lievitazione è lenta, ci vorranno almeno 12 ore ma il risultato sarà sorprendente! Focaccine in padella morbidissime e leggere da farcire come preferite.

golosamente ricetta focaccine in padella farcite con polpettine di zucchine

Versate la farina in un recipiente, in un bicchiere riempito per un terzo di acqua versate il lievito e mescolate fino a scioglimento, versatelo nella farina insieme al resto dell’acqua, aggiungete il sale e dopo aver impastato a dovere avrete un bel panetto da mettere nel recipiente versateci sopra l’olio EVO e ricoprite con pellicola trasparente, lasciate in luogo fresco (ho messo tutto in frigorifero) per 12 ore e passato il tempo riprendete il panetto lievitato, dividete in 6/8 palline di pasta e stendetela dandogli forma rotonda. A questo punto mettete sul fuoco una padella antiaderente, a fiamma medio alta e mettete a cuocere le focaccine in padella, basteranno pochi minuti, rigiratele spesso, avrete delle deliziose focaccine in padella morbide e profumate! Lasciate raffreddare e poi sbizzarritevi con la fantasia e il gusto personale, le focaccine in padella sono ottime anche da sole, aggiungendo durante la cottura un filo d’olio EVO e un pizzico di sale grosso.
Rosy