In questi giorni sono a corto di idee per la rubrica Golosamente, mi sono presa una manciata di ore e ho iniziato a sfogliare qualcuno delle dozzine di libri sul mondo del cibo che regolarmente mia figlia mi regala (regalo apprezzatissimo), in più di un libro mi sono imbattuta in un dessert in particolare: il (o la) Baklava e a quel punto mi sono detta che non sono certo coincidenze, quindi la ricetta di oggi parla un pizzico di turco e un pizzico di greco.

Ciceris Bio è una storia, una bella storia che ha tutto il sapore di famiglia. Sono tre ragazzi anzi per essere precisi sono due ragazze e un ragazzo: sono di Varese, Simona, Serena e Simone. Il team Ciceris ha la forza e la volontà di fare dei giovani ma anche tutta la professionalità dei più maturi esperti del settore. Cosa li unisce? La passione per il buon cibo, le cose buone ma anche sane. Pensate che tutto il team arriva da mondi completamente diversi: Simona è partita dal  mondo dell’economia e finanza (quello che spesso si vede nei film, delle grandi banche di investimento);  Simone è uno sportivo di alto livello, arriva infatti dal mondo dello sport a livello agonistico, la sua quotidianità è scandita dall’insegnamento sportivo  e della salute mentre Serena proviene dal serissimo ambito legale che è il mondo dell’avvocatura ma la sua vena creativa e la passione per la cucina sono sempre state fondamentali . Trovarsi e condividere questa passione che oggi è un lavoro era destino.

‘’Caro Babbo Natale…’’ cominciavano sempre così le letterine che scrivevo da bambina a Babbo Natale, il Grande vecchio come lo chiamava mia nonna 🙂 me le faceva scrivere con molto anticipo, subito dopo i primi giorni di novembre, perché diceva ‘’ci vuole molto tempo per arrivare al Polo Nord’’ e così scrivevo e consegnavo la letterina a mio nonno che l’avrebbe poi spedita al Polo Nord.  Che tempi meravigliosi, colmi di una magia che ho cercato di mantenere immutata nel tempo, fino ad arrivare a  mia figlia e ai miei nipoti. La ricetta di oggi, i biscotti per Babbo Natale, è ricca di magia ma semplicissima, da fare rigorosamente con i nostri bimbi!

Se c’è una cosa che amo del Natale è l’atmosfera che avvolge tutto e tutti, è qualcosa che mi fa sentire bene dalla testa ai piedi fin da bambina… e proprio da bambina è iniziata la mia avventura golosa con le mani in pasta (ma dovrei dire pasticciona). Ormai lo sapete, da qualche tempo mi diverto a creare ricette con le farine ricevute in dono da Molini Pivetti, e proprio approfittando del Natale che sta arrivando la ricetta di oggi è un inno alla dolce golosità di questa festa: la ricetta muffin gingerbread è ideale per la colazione di Natale! Le dosi sono per circa 12 muffin.

Un antipasto che ha il sapore delle feste, un finger food che riempirà gli occhi di colore e le narici di profumo, le madeleine con salame al vino rosso sono state anche per me una sorpresa golosissima! Ho usato alcuni dei prodotti che Poderi Tognetti mi ha gentilmente omaggiata tempo fa: il loro fantastico salame al vino rosso e il loro olio extravergine d’oliva, il risultato è stato ben oltre le aspettative! Le dosi sono per circa 24 madeleine.