Eccoci, ci siamo, Pasqua sta per arrivare e vi immagino mentre pensate al menù perfetto, quello per festeggiare Pasqua ma anche Pasquetta, quello che risolleverà il morale riportando almeno per un po’ la spensieratezza di questa festa. Di mio ho pensato a ricette facili e disimpegnate, le stesse che vi proporrò in questi giorni, facili ma incredibilmente golose, provare per credere! Iniziamo dai biscotti salati ripieni, le dosi sono per 8/10 biscotti ripieni ma se li preferite semplici diventeranno 16/20.

Se San Valentino riesce a tirarmi fuori tutta la vena poetica, di contro Carnevale riesce a farmi tornare bambina e far uscire la parte dispettosa che tengo a bada per tutto il tempo. Non sono dispetti cattivi sia chiaro 🙂 per questa festa estremamente divertente ho scelto di cucinare le tagliatelle di Carnevale, che hanno una storia, che vi racconto tra qualche riga prometto, intanto per questa ricetta le dosi sono per 3/4 persone.

Ci sono primi piatti che ti riportano al primo morso prepotentemente nei luoghi in cui siamo stati bene, come questa ricetta ad esempio. Ho scelto i paccheri al profumo di mare come primo piatto per San Valentino perché sono golosissimi ed estremamente facili da cucinare e in più mi hanno riportata in quel ristorantino vicino al mare dove il personale accompagna le porzioni abbondanti con altrettanto abbondanti sorrisi. Le dosi sono per due persone.

Ci siamo! Lasciato alle spalle Natale, Capodanno e la Befana ci prepariamo per la festa più romantica dell’anno: San Valentino! Oggi vi propongo una ricetta romantica, facile e veloce. Vi leccherete i baffi promesso ma… all’atmosfera pensateci voi 😉 le dosi sono per due ovviamente.

Venerdi 17 si festeggia la giornata mondiale della pizza, come posso festeggiarla se non cucinando una pizza bianca con i sapori dell’Oltrepo Pavese? Sono Emiliana, ma vivo nel pavese da troppo tempo per non sentirmi ‘’adottata’’ da questa terra generosa. I prodotti locali sono spettacolari per sapori  e profumi, così ho scelto di omaggiare nel mio piccolo, l’Oltrepo Pavese, il paese di Varzi per essere precisi (paese bellissimo che vi invito a visitare) con questa pizza bianca golosa che ho chiamato ‘’pizza varzina’’. Spero non me ne vogliano i varzesi. Le dosi sono calcolate per quattro pizze ma se siete golosi di pizza come me… raddoppiate! 😉