Una ricetta estiva quella proposta oggi, da gustare sia calda che fredda e da imbottire con quello che più ci piace. I ‘’tacos’’ di zucchine o mini piadine se preferite, di zucchine sono ottimi sia come pasto unico che in versione mini, perfetto finger food per un aperitivo. Le dosi sono per 6 mini tacos. Ho segnalato anche con cosa le ho guarnite, ma l’unico limite è sempre la propria fantasia e il gusto personale.
Si chiama Incibus, nasce a Torino ed è la prima web platform per tablet e smartphone interamente dedicata alle intolleranze alimentari e all’alimentazione consapevole ma non solo!
Il progetto è nato dalla collaborazione di Luca Brondetta Project Management nel web e Stefano Dell’Arti Customer Satisfaction, il pensiero condiviso ed elaborato che poi è diventato Incibus è stato ‘’come far convivere le necessità di quanti soffrono di intolleranze e allergie di non dirigersi alla cieca nei meandri di ristoranti, pub, bistrot e chi più ne ha più ne metta?’’, collaborando con i ristoratori, e tenendo conto delle legislazioni europee da rispettare, creando un motore di ricerca che inglobi esercizi di ristorazione affini, con geolocalizzazione e menù chiari e semplificati.
È nata così Incibus. Costantemente al lavoro per aggiungere nuove location, Incibus per il momento segnala luoghi di Torino e dintorni ma molto presto allungherà e allargherà l’orizzonte culinario in tutta Italia. Al team di giovani e preparati sviluppatori si sono aggiunti collaboratori di tutto rispetto: nutrizionisti, medici, chef ed esperti in comunicazione e marketing, questo permetterà la crescita in modo esponenziale della startup.
Cosa permette di fare Incibus? Per chi ha attività food permette di gestire i propri menù, segnalando tutti gli eventuali allergeni presenti in ogni singolo piatto; stampare un QR-Code che permetterà l’immediata consultazione del menù scansionandolo e ovviamente essere geolocalizzati sull’App mobile e facilmente rintracciabili attraverso la mappa. Gli esercenti saranno così facilitati nell’adempiere al regolamento europeo 1169/11 che impone la comunicazione di allergeni utilizzati in cucina, attraendo in questo modo anche nuova clientela. Un gestione semplice ma completa permetterà di personalizzare l’attività anche realizzando campagne di marketing .
Incibus è la piattaforma perfetta per chi soffre di allergie e intolleranze alimentari e necessita di un punto di riferimento facile e sicuro, offre l’opportunità di mangiare fuori casa in assoluta serenità. Scaricando l’App e registrandosi gratuitamente, è possibile visualizzare i menù di ristoranti presenti nel database con un sistema di geolocalizzazione e filtrando le scelte in base ai propri gusti e necessità.
Se pensate ‘’è tutto qui?’’, sbagliate. Incibus fornisce in maniera totalmente gratuita altri servizi tra cui la sezione informativa che permette di capire e identificare allergie e intolleranze. Una sezione interamente dedicata a medici e nutrizionisti con cui entrare in contatto direttamente per chiedere e ricevere informazioni e consulenze gratuite (sì avete capito bene, consulenze da esperti del settore in modo gratuito e immediato). Una sezione dedicata ai nuovi locali della propria città ma anche hotel con l’ausilio dei consigli della community. Una sezione dedicata alle ricette e agli scambi di idee con i membri della community.
A questo punto, non vi resta che scaricare l’App, io l’ho già fatto! (scaricabile gratuitamente per Android e IOS) Per ulteriori informazioni vi rimando al sito ufficiale www.incibus.com
Il caldo impazza, e la voglia di cibi freschi e leggeri si fa sempre più potente. Come resistere a dei sandwich di zucchine? In versione estiva, grigliati, profumati e saporitissimi! La ricetta è indicativamente per 6/8 sandwich estivi grigliati di zucchine. Per questa ricetta ho usato una novità: Aquasalis, il ‘’sale liquido’’ sano e buono 100% naturale. Aquasalis è la soluzione salina spray che permetterà di gustare i piatti preferiti con più leggerezza d’animo grazie 75% di sodio in meno rispetto al sale comune.
Ricetta superveloce, fresca e gustosa quella di oggi! Finger food da preparare anche in anticipo e da servire rigorosamente fredda accompagnata da Pinot Nero o Malvasia. Ottimo finger food per un aperitivo easy con gli amici, ricco di sapore e profumato. Le dosi in questo caso sono per due persone.
Una nuova ricetta estiva, facile e veloce e soprattutto sana grazie all’assenza di sale comune, sostituito da Aquasalis, la soluzione salina con il 75% in meno di sodio! Tutto il gusto del sale in grani con una quantità di sodio inferiore di 8 volte, un toccasana per chi soffre di ritenzione idrica o ipertensione, ma non dimentichiamo che soprattutto è buono! La ricetta di oggi è fresca e facilissima e potete prepararla in anticipo. Le dosi delle bruschette estive con carote e zucchine è per 6 persone.
