Weekend a Recco: guida alla Festa della Focaccia col Formaggio IGP tra gusto e Riviera Ligure
Esiste un momento preciso, nell’aria mite di fine maggio, in cui la Riviera Ligure di Levante smette di essere solo una splendida cartolina per diventare un’esperienza sensoriale totalizzante. Quel momento coincide con la quarta domenica del mese, quando la Città di Recco celebra il suo simbolo indiscusso con una manifestazione che va ben oltre il concetto di sagra. La Festa della Focaccia di Recco col formaggio IGP, organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco insieme al Comune, è un tributo corale alla storia di una comunità e alle radici antiche dei rechelini doc.
L’evento gode di patrocini prestigiosi come Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova, Città Metropolitana, Ascom Confcommercio Genova e FIPE Liguria, con il supporto diretto del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
Un itinerario tra le tradizioni di Recco: l’anteprima del sabato e i salumi DOP
Pianificare un fine settimana a Recco in occasione di domenica 24 maggio 2026 significa immergersi nel cuore pulsante della gastronomia già dal pomeriggio di sabato 23 maggio. L’anteprima è dedicata all’educazione alimentare degli alunni delle scuole elementari attraverso una sinergia tra il Consorzio Focaccia di Recco e il Consorzio Salumi DOP Piacentini.
Mentre alle ore 14:30, la Sala Polivalente ospita il Piccolo Salumante, dove i bambini scoprono la storia della Coppa Piacentina DOP, alle 16:00, in Piazza Nicoloso, i riflettori si spostano sui Piccoli Focacciai, dove i ragazzi imparano a stendere la sfoglia guidati da mani esperte per poi cuocerla a casa, ricevendo il kit ufficiale e la maglietta della festa.
Il programma della domenica: orari e luoghi per le degustazioni gratuite
La giornata di domenica 24 maggio rappresenta il cuore dell’evento, supportata dalla collaborazione fondamentale di Pro Loco Recco, Ascom delegazione locale e il CIV Consorzio Operatori Economici Recco. Al mattino, l’attenzione è rivolta alle focacce del mattino, ‘’con e senza’’ (cipolle). Dalle ore 10:00 alle 11:30 la distribuzione avviene in Piazza Nicoloso con il Panificio Moltedo G.B. di via Assereto e in via XX Settembre con il Panificio Moltedo L. 1870. Contemporaneamente, il Panificio Tossini accoglie i visitatori nel punto vendita di via Assereto dalle 10:00 alle 11:00 e in quello di via Roma dalle 11:00 alle 12:00.
Il pomeriggio segna il trionfo della Focaccia di Recco col Formaggio IGP. Dalle 14:30 alle 16:00 la distribuzione gratuita prosegue in Piazza Nicoloso con il Panificio Moltedo G.B., mentre il Panificio Tossini di via Assereto serve i presenti tra le 14:30 e le 15:30. In via Vittorio Veneto lo stand del Consorzio Focaccia di Recco rimane attivo dalle 15:00 alle 17:30, mentre in via XX Settembre il Panificio Moltedo 1870 serve i passanti dalle 15:30 alle 17:30. Chiude il percorso il punto vendita Tossini di via Roma, attivo dalle 15:30 alle 16:30.
Sfide leggendarie e intrattenimento nel cuore della Città di Recco
Per chi cerca adrenalina, la giornata offre competizioni spettacolari con iscrizione obbligatoria tra le 10:00 e le 12:00 presso il gazebo in Piazza Nicoloso. Alle 12:00, in via XX Settembre presso il Panificio Moltedo 1874, si tiene la Scianka, sfida di velocità nel mangiare trecento grammi di focaccia. Alle 13:15 arriva la No Limits Challenge in Piazza Nicoloso, dove dieci coppie estratte tra centinaia di iscritti devono divorare una teglia intera di focaccia IGP. L’inaugurazione e l’atmosfera sonora sono affidate alla storica Filarmonica G. Rossini di Recco, seguita dai DJ set di Carlo Trapani, dalla musica degli artisti del Teatro Scalzo e dalle dirette di Infinity Recco, WebRadio internazionale, mentre l’Orchestra Primavera anima via Vittorio Veneto.
Eco Festa e consigli logistici per il turismo del gusto
Vivere la Festa della Focaccia significa anche rispettare l’ambiente grazie alla filosofia Eco Festa, che prevede l’uso di trentamila set di posate e piattini in Mater-bi completamente compostabili.
Per raggiungere Recco senza stress, si consigliano i traghetti dal Porto Antico di Genova o il treno. I visitatori in auto possono usufruire di tariffe giornaliere agevolate, mentre per i pullman turistici è prevista un’area parcheggio dedicata con sosta gratuita gestita tramite i contatti del Consorzio. Tra shopping nei negozi aperti e visite alle mostre fotografiche e alle testimonianze storiche del Comitato Quartieri Sagra del Fuoco, Recco si conferma la destinazione perfetta per un weekend di autentica tradizione ligure.
Il segreto del successo? La squadra e l’anima del Consorzio
Dietro l’impeccabile macchina organizzativa della Festa, batte il cuore di un gruppo affiatato che vede nel Consorzio della Focaccia di Recco il suo punto di riferimento. Il successo di un evento di questa portata è il risultato di un lavoro corale, dove la visione collettiva viene portata avanti da chi, come Daniela Bernini, dedica ogni energia alla cura delle relazioni e alla promozione del territorio.
Queste figure altamente professionali rappresentano quel collante essenziale tra l’organizzazione e il mondo esterno, una figura che con professionalità e una passione viscerale per le proprie radici assicura che ogni dettaglio della manifestazione rifletta l’autenticità di Recco. È grazie a questo impegno condiviso da tutto il team che la festa riesce a trasformare la promozione di un’eccellenza IGP in un incontro umano capace di coinvolgere decine di migliaia di visitatori.
Recco a portata di smartphone: seguili per non perdere neanche una sfornata!
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