Ricette e Cucina
Golosamente è la rubrica food di Rosy Balzani: tante ricette della nostra food blogger da copiare con le celebri rubriche #svuotafrigo e #salvadispensa per risparmiare ma mangiare con gusto. Rosi vi terrà compagnia con ricette e idee per la colazione, il pranzo e la cena. Ricette facili e veloci da copiare ma anche i migliori ristoranti e posti gustosi dove mangiare, le ultime novità food in commercio assolutamente da provare e tanto altro!
Uovo morbido su vellutata di asparagi e tartufo: eleganza estiva firmata Trivelli
Tra i profumi e le scoperte di TuttoFood, ho incontrato l'azienda Trivelli Tartufi. È stato un colpo di fulmine gastronomico, tanto che oggi vi propongo una ricetta con uno dei due prodotti che mi sono stati omaggiati: il paté di asparagi con tartufo estivo. Questo ingrediente si presta meravigl...
Ceviche di gamberi e peperoncini farciti di tonno e capperi Castellino
C'è un momento preciso, quando il sole inizia a scendere e l'aria si fa più tersa, in cui il desiderio di freschezza diventa un richiamo irresistibile. Qui nel pavese il caldo imperversa da giorni e accendere il forno sembra quasi un’impresa titanica. Quindi perché non scegliere un piatto fredd...
Carpaccio di zucchine croccanti con stracciatella e pesto al tartufo
C’è qualcosa di magico nel modo in cui il tartufo riesce a nobilitare anche l’ingrediente più umile dell’orto estivo. Proprio per celebrare questa alchimia, ho ideato una ricetta fresca e raffinata, perfetta per le serate in cui desideriamo stupire senza appesantire. Per questa creazione ...
