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Hosteria Al cupolone Pavia piatti tradizionali e cortesia

Fai quattro passi a Pavia, scopri le vie che dal centro ti portano a raggiera lungo la scoperta delle vie più nascoste e caratteristiche, assaggia un gelato ma poi… fermati a degustare un pasto all’Hosteria Al cupolone. Situata proprio sul lato del Duomo di Pavia, un po’ nascosta quasi a non voler apparire la principessa che invece è, l’Hosteria Al cupolone è stata una di quelle scoperte dove scoprirete che  la ricerca gastronomica si perde nella storicità di piatti della tradizione  ben riproposti, da riscoprire ancora e ancora.Hosteria al cupolone Pavia piatti tradizionali

Bresaole d’autore (e stellate)

Profumate, morbide, vellutate, deliziose come solo le bresaole d’autore sanno essere. Oggi vi racconto che dopo averle conosciute (e assaggiate) ho una nuova visone di queste delicate ma persistenti bresaole. Durante la conferenza tenutasi un paio di giorni fa con Tessa Gelisio amabile presenter e con Nicolò Panzeri  (presidente del salumificio Panzeri) e chef Claudio Sadler è stata sottolineata più volte la rinascita di questo salume che sta delicatamente ma con fermezza, spodestando prodotti più classici.Insalata carciofi crudi involtini Bresaole d’Autore Panzeri La Sbagliata, caprino, arance e perle di bitter

Speciale Halloween: ricetta mostri sciolti

Un dolcetto per Halloween? La prima ricetta era una proposta facile e semplice ma salata, questa è dolce e mostruosamente facile 😉 Come dicevo, facile e veloce piacerà anche ai più piccini, sono certa che si divertiranno tantissimo a trafficare in cucina con noi, preparare i mostri sciolti sarà un buon modo di passare tempo insieme, e alla fine divorare quello che abbiamo cucinato insieme.  Anche in questo caso un pizzico di pazienza ma non molta perfezione (dopotutto sono mostri sciolti 😉 ) regaleranno un dessert pauroso! Pauroso, sì ma anche simpatico.

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Ristorante Los Argentinos, un goloso angolo di Argentina a Pavia

Uno spaccato di vita che viene raccontato con il sorriso da Emanuel Ariel, Ariel per gli amici, si presenta così il titolare di questo piccolo e caratteristico ristorante in centro a Pavia in Corso Garibaldi 13. Ci sono capitata per caso con Marito, e ci siamo detti ‘’perché no’’, sono sempre alla ricerca di nuovi gusti e mi piace scoprire la cucina di Paesi lontani. Mi sono trovata così bene che è diventata una tappa quasi regolare! La vetrina che occhieggia  dall’interno della via fa capire quanto l’accoglienza sarà calda e accogliente, un anticipo di tutta l’esperienza che si vivrà fino al momento dei saluti.Ristorante Los Argentinos Pavia

Panettone Day 2018 Iginio Massari premia il migliore tradizionale e il più creativo

Il panettone migliore lo produciamo noi italiani si sa, soprattutto in Lombardia;  non poteva certo mancare in quest’ottica una premiazione ai migliori: alla premiazione del  Panettone Day il presidente della giuria Iginio Massari ha premiato il miglior panettone tradizionale di Raffaele Romano  e il panettone più creativo di Piero Bertoli.  Anche se, quasi incredibile a dirsi, il miglior panettone tradizionale premiato è campano mentre quello creativo è piemontese.Panettone Day Iginio Massari