Nome poetico per una ricetta semplice che ha tutto il sapore delle verdure dell’orto con quel pizzico di profumo in più dato dal miglior speck nostrano, la ricetta girasoli ripieni invernali è un primo piatto adatto ai buongustai, non ci credete? Provatela!
Oggi prepariamo insieme la ricetta focaccine boscaiole, semplici e davvero ottime, saranno la gioia (e anche il salva merenda o cena) in caso di palati che non si accontentano!
Sazia la pancia ma anche lo spirito la ricetta bocconcini fritti con fonduta , un piatto estremamente semplice e tipicamente svuotafrigo, come piace a noi!
Della serie ricette svuotafrigo (e riciclate devo aggiungere) oggi si parla di pasta avanzata, come utilizzarla al meglio facendo tutti contenti? In famiglia apprezzano la versione della mia ricetta frittata di pasta avanzata con pochi accorgimenti.
Oggi mi sono ispirata alla classica ‘’scarpetta’’ , ultimamente mi è presa la fissa di fare scarpetta con del buon pane casalingo; la ricetta hamburger in umido è nata per variare un po’ il solito panino con la carne, come ormai sapete, le mie ricette sono quasi tutte svuotafrigo, per cui apro il famigerato elettrodomestico e in base a quello che contiene cucino.Per cucinare la ricetta hamburger in umido vi serviranno (dose per una persona) 1 hamburger classico, mezza cipolla bianca, mezzo peperone rosso, mezza zucchina,1 fungo champignon, 6 cucchiai di salsa di pomodoro, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaino di paprika piccante, 1 pizzico di sale, 1 fetta di fontina, per lo spessore regolatevi come se fosse una sottiletta.
Fate scaldare un cucchiaio di olio EVO e fateci appassire la cipolla, la zucchina, il peperone e i funghi dopo averli affettati, aggiungete l’hamburger , la paprika e a fiamma bassa procedete con la cottura, versate il mezzo bicchiere di vino bianco e dopo aver scottato l’hamburger da entrambi i lati aggiungete la salsa di pomodoro, lasciate cuocere sempre a fiamma bassa per 12/15 minuti (in base al tipo di cottura che preferite, io uso la cottura media).
A cottura quasi ultimata aggiungete la fetta di fontina e lasciate scogliere, servite ben caldo e vi assicuro che l’effetto scarpetta è assicurato, la ricetta hamburger in umido farà contenti tutti in famiglia, buon appetito. La ricetta del pane la troverete prossimamente nella rubrica, continuate a seguirmi!
Rosy
