Pasta Vera è una continua scoperta! Ogni ricetta è una sorpresa in fatto di gusto, la pasta tiene perfettamente la cottura e si adatta ad ogni sugo che mi sono inventata, come la ricetta paccheri rigati Pasta Vera , che ho voluto gratinare, una volta ripieni, in forno!
Una ricetta semplice questa che vi propongo oggi, nata più per esigenza di riciclare verdure che erano in frigorifero che non per la scelta di creare un piatto particolare, così è nata la ricetta fusilli alla contadina.
Iniziamo l’anno ringraziandovi con l’affetto e facendovi diversi regali, ad un passo dalla chiusura del giveaway ne inauguriamo uno nuovo a tema cucina.
Preparata al volo, la ricetta biscotti di frolla salata , golosi e saporiti vi porteranno via meno di una sola ora e il risultato sarà davvero notevole sia per la vista che per il gusto. E se volete, potrete cucinarli e una volta freddi, congelarli, per usarli al momento opportuno.
Per preparare la ricetta biscotti di frolla salata vi serviranno : 350 gr di farina ‘’00’’, 2 tuorli, 50 ml di acqua, 1 pizzico di sale, 120 gr di burro, rosmarino Q.B.(un paio di rametti ), 100 gr di formaggio a piacere, 50 gr di parmigiano. Accendete il forno e portatelo a 180°, mentre aspettate versate la farina in un recipiente comodo, tagliate il burro a tocchetti piccoli e mettetelo a parte, dopo aver setacciato la farina versateci le uova, il sale, l’acqua e il burro, le fogliette di rosmarino, il formaggio (ricordatevi di fare cubetti molto piccoli) e il parmigiano e impastate velocemente.
Per la ricetta biscotti di frolla salata non servirà lavorare molto la frolla, ma il panetto dovrà essere necessariamente compatto e morbido, una volta lavorato il panetto mettetelo a riposare per 30 minuti. Passato il tempo stendete un velo di farina sul tavolo e subito dopo aiutandovi con un mattarello stendete la frolla mantenendo uno spesso di almeno 4 mm, usando formine per biscotti fate le forme che preferite e mettete i biscotti di frolla salata su carta da forno, infornate per 12/15 minuti et voilà, biscotti salati e gustosi da servire come antipasto o come accompagnamento a piatti di carne e buon appetito!
Rosy
Tempo di Natale, tempo di dolci in tema, che significa il più delle volte dolci fritti, di sostanza e decisamente golosi, come per la ricetta strufoli (che solitamente si scrive con la doppia ‘’f’’, ma che mia nonna amorevolmente ha ribattezzato così, e io ho mantenuto nel tempo).
