smodatamente golosamente ricetta cioccopanbrioche

Ricetta cioccopanbrioche – Voglia di dolce ! Arrivano i primi cambiamenti stagionali e la voglia di dolce impazza , io la assecondo , e voi ? 🙂 Una ricetta semplicissima quella dei cioccopanbrioche , che volendo potrete anche surgelare e utilizzare dopo averli riscaldati . Pochi gli ingredienti , pochissimi , e poco anche il tempo che vi prenderà , pronte ? Prepariamo insieme i cioccopanbrioche , le dosi sono per circa 12 cioccopanbrioche , voi come sempre regolatevi di conseguenza .
Prepariamo i cioccopanbrioche : 400 gr di farina ‘’00’’ , 50 gr di zucchero , 80 ml di latte tiepido , 100 ml di acqua tiepida , 2 bustine di lievito

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Ricetta gnocchi di mare – Servono presentazioni per uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo ? 🙂 Oggi vi propongo una versione non classica , ma decisamente buona : gli gnocchi di mare ! Se siete pronte vi racconto la ricetta e la cuciniamo insieme : le dosi sono per 5/6 persone , regolatevi di conseguenza , ½ kg di patate a pasta bianca , 350 gr di farina ‘’00’’ (il peso della farina è indicativo , perché farà differenza l’umidità e l’acqua assorbita dalle patate ) , 1 uovo intero . Per il condimento : 300 gr di frutti di mare misti , a piacere (cozze , gamberetti , vongole, gamberi , quello che vi piace di più ), 2 cucchiai di olio EVO , 100 gr di salsa di pomodoro , 1 bicchiere di vino bianco secco , basilico , sale , pepe e peperoncino a piacere .
Prepariamo i nostri gnocchi di mare , mettiamo a bollire le patate con la buccia , ci vorranno dai 30 ai 45 minuti circa , una volta cotte le patate scoliamole e sbucciamole ,

con uno schiacciapatate passiamole e mettiamole in una ciotola. Prepariamo la farina a fontana e versiamoci le patate schiacchiate e l’uovo impastiamo velocemente , otterremo un bel panetto morbido morbido (fate attenzione perché spesso la tentazione di aggiungere farina al panetto che all’apparenza può sembrare troppo morbido è forte , ma se il risultato ottenuto è un panetto caldo e asciutto che ben si presta alla lavorazione siete sulla strada giusta , non aggiungetene altra ) . Lasciamo riposare il panetto sul tavolo circa

30 minuti , giusto il tempo di rapprendersi appena un po’ . A questo punto per preparare i nostri gnocchi di mare non ci resta che creare dei salsicciotti grandi quanto in mignolo e lunghi mezzo cm , facciamo rotolare su una forchetta ogni tocchetto di impasto e adagiamolo su carta da forno infarinata di modo che non si incolli , procediamo fino al termine dell’impasto .
Procediamo preparando il sugo per gli gnocchi di mare : in un tegame antiaderente versiamo 2 cucchiai di olio EVO e riscaldiamo , appena caldo versiamoci i frutti di mare e sfumiamo con il vino bianco , aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo la salsa di pomodoro , lasciamo cuocere 15 minuti et voilà , il nostro sugo per gli gnocchi di mare è pronto ! Mettiamo una pentola capace sul fuoco , portiamo a bollore l’acqua , aggiungiamo il sale grosso e versiamoci gli gnocchi a cuocere , basteranno pochissimi minuti , gli gnocchi sono cotti appena salgono a galla , scoliamo bene e versiamoli in una zuppiera , condiamo con il sugo di mare e serviamo ben caldi . Un primo piatto sostanzioso e con tutto il profumo del mare .
Rosy

smodatamente golosamente ricetta paella di artemide

Ricetta paella di Artemide – Un po’ azzardata ? Forse , ma la ricetta della paella di Artemide è arrivata con uno schiocco di dita , mentre pensavo a come cucinare il riso Artemide di Riso Buono . Mi sono detta che se la paella classica è così buona , aggiungere un pizzico di sapore in più non guastava certo e il risultato è stato sorprendente ! Come dicevo poco sopra ho utilizzato Riso Buono Artemide della tenuta Mondina di Casalbeltrame Novara , Artemide è un riso nero a chicco sottile che regge benissimo la cottura e il cui sapore intenso si adatta perfettamente alla ricetta della

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smodatamente golosamente ricetta crostata delizia

Ricetta crostata delizia – Un dolce sostanzioso , che riempirà occhi e stomaco sicuramente , la crostata delizia richiede un pizzico di tempo in più rispetto alle mie solite torte ma credetemi ne varrà la pena . Per la crostata delizia ho usato Riso Buono carnaroli Gran Riserva , della tenuta Mondina di Casalbeltrame Novara , vi ho parlato di questo riso in altre occasioni (cercate le ricette nella rubrica ) . Ho scelto di preparare una crostata ripiena di ‘’budino di riso’’ e il risultato è stato ottimo . Per la crostata delizia ci occorrerà (per la frolla) : 150 gr di farina ‘’00’’, 75 gr di burro , 50 gr di

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smodatamente golosamente ricetta barchette di patate al forno

Ricetta barchette di patate al forno – Una ricetta deliziosa quella delle barchette di patate al forno , leit motiv delle mie ricette lo ‘’svuotafrigo’’ , per evitare quanto più possibile lo spreco alimentare . Facili ma non velocissime , tra la preparazione e la cottura calcolate un ‘ora abbondante però verrete ripagate da profumi e sapori intensi . Pronte ? Prepariamo insieme le barchette di patate al forno : ovviamente calcolate una patata (due metà ) a testa , la ricetta è per due persone , a meno che non vogliate preparare un antipasto speciale per un pasto particolare , allora calcolate mezza patata a testa . 2 patate di media grandezza , 50 gr di

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