Il buongiorno arriva veloce e golosissimo con una nuova ricetta facile, un richiamo alla Puglia che amo tanto ma in versione lombarda. La ricetta di oggi è perfetta per tutta la famiglia, la ricetta mini panzerotti funghi e besciamella vi stupirà per la semplicità ma anche per la loro bontà. Le dosi sono per circa 20/25 mini panzerotti.

Hoops Moon l’orologio fashion e high-tech strizza l’occhio alla moda e sorride al mondo smartwatch, orologio e accessorio di bellezza che ci tiene in contatto con il mondo, cosa possiamo volere di più? La creatività dilagante del brand meneghino una ne propone ma altre dieci ne ha nel cassetto (tenetelo d’occhio per restare informate sulle novità). Siete alla ricerca di un’idea regalo di Natale 2020 particolare, bella e utile? Moon by Hoops è l’orologio perfetto, l’accessorio che tutti vorremmo, me compresa che mi sono invaghita della versione con bracciale in silicone nero!

Ci sono ricette che preparo solo in un determinato periodo dell’anno, come la ricetta focaccine alla zucca perché mi piace che la zucca sia di stagione, dolce e pastosa. In famiglia apprezzano la mia versione un po’ particolare, che come sempre saprai se mi segui, spesso è frutto dello svuotafrigo e salvadispensa. Per queste focaccine ho usato una delle farine ricevute in regalo da Molini Pivetti:  la farina milleusi tipo 1 bio che mi sta dando un sacco di soddisfazioni! Con queste dosi avremo 6 focaccine e una focaccia grande.

Un po’ gourmet, un po’ salvadispensa la ricetta di oggi ha un punto fermo: è buonissima! Merito delle materie prime a cominciare dal riso, Riso Buono! Un omaggio che mi ha lasciata con gli occhi ‘’a cuoricino’’, il pacchetto è arrivato da me proprio nei primi giorni di fresco, giorni ideali per primi piatti caldi e sostanziosi come i risotti. Conosco l’azienda dove viene prodotto questo riso da qualche anno e da subito mi ha conquistata, mai nome fu più appropriato per un cereale! L’azienda agricola Luigi e Carlo Guidobono Cavalchini è a Casalbeltrame in provincia di Novara. Ve ne ho parlato spesso in questi anni perché spesso ho fatto uso dei loro risi così speciali, profumati e leggeri che vengono prodotti. La ricetta di oggi è un risotto gourmet, con funghi e petto d’anatra arrosto. Le dosi sono per 2 persone.

Come vi avevo accennato nella ricetta precedente (ricetta biscotti buoni da paura), il pacco di farine che Molini Pivetti mi ha gentilmente omaggiato è frutto di saltelli felici da parte mia, perché conosco queste farine da un paio di anni e me ne innamoro ad ogni uso! Le uso con divertimento e con la certezza dei risultati che piaceranno a tutti in famiglia. La ricetta di oggi parla di pane, semplice e dal sapore autunnale che grazie alla farina milleusi tipo 1 bio di Molini Pivetti è diventato sfoglie golosissime che successivamente  ho farcito con salumi e formaggi.