Di questo blogtour ricorderò ogni tappa, ogni stretta di mano e ogni sorriso. L’Emilia è una gran terra, generosa e pronta a donarsi, non è da meno la gente che la abita, che la vive e la lavora. L’ultimo giorno del blogtour #experiencemilia parte dal Caseificio Borgonovo per spostarsi all’Agriturismo Le Bassanine facendo tappa al Castello di San Pietro in Cerro e infine all’Agriturismo Boschi Celati. Ve li racconto qui sotto.

Siamo in clima natalizio, lo vediamo ovunque. In molte case (la mia compresa) si vede l’Albero di Natale addobbato o il presepe (a volte entrambi). Per me inizia il periodo più bello dell’anno, anche se in questo momento specifico piove a dirotto e non se ne può più. Ho iniziato con le idee per le ricette natalizie, a volte svuotafrigo o salvadispensa, ma comunque sempre golose e facili! La ricetta di oggi, il soufflé con broccoli carote e acciughe è per due persone.

Del blogtour #experiencemilia  non smetterei mai di raccontarvi, perché le esperienze vissute sono state tutte talmente belle e intense che voglio condividerle con voi. Oggi vi racconto del terzo giorno. Durante i primi due giorni ho camminato, scoperto antiche abbazie, degustato vini e prodotti locali, scoperto artigiani del gusto e riempito gli occhi dei panorami della mia infanzia. Del terzo giorno, vi racconto golose scoperte!

Oggi diamo il via alle ricette natalizie, iniziamo con un primo piatto ‘’particolare’’, sano e goloso che possiamo tranquillamente definire salvadispensa e svuotafrigo. La ricetta prevede tagliatelle ma ovviamente andrà benone ogni tipo di pasta lunga che avremo in dispensa.  Per condire ho scelto mortadella, burrata e farina di pistacchi per rendere tutto un fantastico primo piatto sano ma a cui non manca il giusto punto di golosità. Le dosi sono per 2 persone.

Non l’avevo mai fatto prima, ma da almeno un paio di anni desideravo sperimentare il treno del foliage. Per chi come me ama i colori autunnali, questo viaggio fa sentire un po’ come Alice nel paese delle meraviglie. Grazie alla FART (Ferrovie Autolinee Regionali Ticinesi) e all’Ente del Turismo Svizzero è stato un piccolo sogno che si è avverato, ma la cosa più importante è che il sogno si è trasformato in realtà e non in delusione.