Fai quattro passi a Pavia, scopri le vie che dal centro ti portano a raggiera lungo la scoperta delle vie più nascoste e caratteristiche, assaggia un gelato ma poi… fermati a degustare un pasto all’Hosteria Al cupolone. Situata proprio sul lato del Duomo di Pavia, un po’ nascosta quasi a non voler apparire la principessa che invece è, l’Hosteria Al cupolone è stata una di quelle scoperte dove scoprirete che  la ricerca gastronomica si perde nella storicità di piatti della tradizione  ben riproposti, da riscoprire ancora e ancora.

Tra le ricette super veloci e davvero goduriose, inserisco questa che vi presento oggi: la ricetta spiedini di ravioli fritti! Amo la pasta ripiena, i ravioli in particolar modo e solitamente uno dei miei comfort food preferiti è il piatto di ravioli di brasato in brodo, generosamente spolverati con dell’ottimo parmigiano. Oggi però, in previsione del picnic di Pasquetta, vi propongo questa versione non certo leggera ma superbamente buona: la ricetta spiedini di ravioli fritti. Le dosi? Diciamo che non basterebbero mai! Questa in particolare è per 6 spiedini di ravioli fritti.

Tutto il sapore delle prime giornate con ore di luce in più, le temperature più calde e la voglia di frutta e verdura che avanza! La ricetta di oggi, indivia farcita cottura al forno, l’ho preparata pensando a nonna che sosteneva la teoria del ‘’mangia la verdura due volte al giorno e altrettanto la frutta!’’. Siamo abituati ai piatti super veloci,  spesso precotti ma ogni tanto riprendiamoci le buone vecchie abitudini e cuciniamo un piatto sano e gustoso!  Questa ricetta è nata come quasi tutte le mie ricette, con l’idea dello svuotafrigo e salvadispensa, ed è facile facile. La ricetta indivia farcita cottura al forno è per tre persone.

Si parla spesso delle tradizioni natalizie italiane, tutte belle, tutte coreografiche e curiose ma vogliamo scoprire le tradizioni particolari di Pasqua in Italia? Quelle che fanno sorgere un sorriso, che inevitabilmente fanno partire gli aneddoti raccontati dai nonni e che cominciano invariabilmente con ‘’quando ero giovane a  Pasqua si usava fare/dire/giocare ecc ecc…’’ Ecco, oggi vi racconto quello che ho scoperto delle tradizioni particolari di Pasqua in Italia, buon divertimento! 

Una ricetta ‘’un po’ così e un po’ colà’’ quella che vi racconto oggi. Nata da un insieme di sbagli iniziati con l’idea di cucinare biscotti pensate un po’! La ricetta mini frolle dolci di Pasqua mi è riuscita nonostante tutti i miei pasticci! E ve la racconto con il sorriso di chi sa di essersi comunque divertita in cucina. Le dosi sono per 12 mini frolle dolci di Pasqua. Per 4 persone (se non siete troppo golose)