Ricetta frollini fichi, mandorle e limoncello – Inusuale, diversa ma credetemi se vi dico che la ricetta dei frollini fichi e limoncello vi conquisterà! Come tutte le mie ricette è svuotafrigo e salva dispensa, con pochi prodotti vi assicurerete dei frollini fantastici. Le dosi sono per circa 30 frollini fichi, mandorle e limoncello, a voi la scelta di dimezzare o raddoppiare se siete molto golosi.

Una ricetta particolarmente saporita quella di oggi, che richiama i colori della magica India e i suoi sapori così speziati e particolari. Ricetta perfetta per le cene estive con gli amici magari all’aperto sotto un pergolato con un ottimo vino bianco fresco ad accompagnare il tutto. Si prepara in tempi  relativamente brevi e la soddisfazione di gustare un piatto dal gusto esotico vi stupirà. Le dosi sono per 4 persone, ma come sempre se siete golosi…  😉

Non c’è molta voglia di accendere il forno con queste temperature vero? Ci si sente perennemente in sauna, personalmente ho trovato un escamotage: accendo il forno al mattino presto! Cerco di preparare piatti che una volta cotti si possono riscaldare senza rovinarli oppure, come nella maggior parte delle volte, cucino con la seria intenzione di non riscaldare nulla! Per questa ricetta ho acceso il forno nel pomeriggio, ma è stata un’accensione tutto sommato veloce, vedrete. Le dosi per questi vol au vent ripieni estivi è per circa 15, ma non preoccupatevi non sono tanti, andranno a ruba essendo anche un finger food facile e veloce.

Se c’è una cosa che nonna mi ha insegnato fin da piccola, è che non ci sono regole (o quasi) in cucina come in amore! Si deve sperimentare perché solo così possiamo capire cosa ci piace e cosa non fa per noi. Non esiste cibo cattivo ma solo cibo che non è nelle nostre papille gustative. Lei sperimentava spesso, in parte perché i tempi erano abbastanza pesanti e in parte perché, a lei, sperimentare in cucina piaceva davvero molto! Così stamattina, anche se fa caldo ho deciso di sperimentare con quello che avevo in frigorifero, il risultato lo trovate nella ricetta cheesecake estiva alle amarene! Le dosi sono per circa 6 persone, la teglia è quadrata, poi fate voi, se siete golosi… anche 4 😉

Siamo partite tutte da qui, dal B&B Il Borgo di Poggiardo, che è diventato un po’ posto del cuore, un po’ casa. Punto fermo dell’educational tour della Puglia alla scoperta del Salento da bere, da mangiare, da raccontare, da amare.  E ancora molto ce ne sarà da dire ma oggi vi voglio raccontare di questo bed and breakfast a conduzione famigliare, dove Valeria Carluccio ci ha accolte con amore.