L’8 marzo è la festa della donna. Non è una festa che uso festeggiare, non la sento particolarmente ‘’mia’’ ma ogni occasione è perfetta per un dolcetto no? 🙂 Quindi la ricetta di oggi è un dolce classico ma in versione rivista e corretta: la ricetta torta mimosa light in tazza. Facilissima e buonissima e senza sensi di colpa grazie ad Arla light e Lurpak, non crederete a quanto sia facile e veloce! Pronte? Le dosi sono per 3 tazze da caffè.

Una nuova ricetta dal mood antico, gli ossibuchi di tacchino in umido con pochissimi ingredienti facilissima da preparare. In questi giorni di gelo (non so da voi ma da me ha nevicato tanto) amo cucinare un comfort food che anche  nonna cucinava solo durante le giornate più fredde, era solita dire che ‘’i piatti con l’intingolo fanno fare scarpetta anche al cuore’’ e aveva ragione. E pazienza se non è molto bon ton. Le dosi sono per due persone.

Un primo piatto sostanzioso, goloso e che fa bene quello che vi consiglio oggi: la ricetta mezze maniche Aliveris con cime di rapa e acciughe l’ho rivisitata o presa in prestito se preferite, dalla cucina pugliese dove l’originale orecchiette con cime di rapa è un piatto che bisogna assaggiare almeno una volta nella vita. Le dosi sono per 4/6 persone.

Domenico Spadafora è figlio di pasticceri e ha solo 19 anni quando trionfa ai campionati italiani juniores di pasticceria a Rimini nel 2011. Il dolce l’ha sempre avuto nel dna e l’ha dimostrato ampiamente con un curriculum davvero notevole. Tra progetti e successi (tra cui anche l’esperienza come tutor di pasticceria e cioccolateria a Detto Fatto su Rai 2) le soddisfazioni non mancano ma la più grande arriva nel 2013 quando apre un’attività tutta sua.

Sì, l’ho rifatto di nuovo 🙂 vi propongo una nuova ricetta della serie torte in tazza. Mi sto appassionando tantissimo a questa idea, mi piace che siano sempre diverse, che siano veloci e che vadano bene per tutti e in ogni momento! La ricetta di oggi ha anche una sorpresa golosa e come sempre le dosi per la torta in tazza con sorpresa sono per due persone.