Sita nella valle dei laghi, a Sarche, tra lago di Garda e le meravigliose dolomiti del Brenta Cantina Toblino è anche Hosteria  (sì proprio con l’h maiuscola), luogo conviviale e genuino in cui gustare ottimo cibo e altrettanti ottimi vini è anche ristorante, wine bar e punto di vendita di questi meravigliosi vini tra cui il Vin Santo, ma anche di grappe, oli e formaggi. E che dire del fatto che le prelibatezze gastronomiche sono selezionate selezionate da Slow food e dalla Strada del vino e dei Sapori “dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta”? Ho scoperto Cantina e Hosteria Toblino durante il mio soggiorno al Grand Hotel Terme di Comano e ammetto di invaghirmi sempre più di questi luoghi.

Si possono degustare piatti della tradizione locale, a km0 e accompagnarli ai vini locali oppure godere delle degustazioni guidate. In uno spazio suggestivo, ricco di profumi e sapori come quello di Cantina Toblino è facile perdere il senso del tempo e trovare il senso del gusto. L’azienda vinicola (Azienda Agricola Toblino) è moderna, la tecnologia innovativa va di pari passo con il rispetto dell’ambiente e con la continua ricerca atta ad ottenere una materia prima di indiscussa qualità.

Siete inguaribili curiosi, romantici? Cantina Toblino vi propone gli wine tour individuali o di gruppo, gli wine tasting & food wine sono strutturati in italiano, inglese, tedesco e spagnolo. Visita ai vigneti, alla Cantina e alla Vinsantaia con la degustazione direttamente in Hosteria, protagonisti i vini della Cantina Toblino sapientemente abbinati ai prodotti e alle specialità  del territorio. Ovviamente su prenotazione.

Con la proposta gruppo, Cantina Toblino propone un aperitivo nel vigneto (tempo permettendo) dove verrà predisposto nel vigneto adiacente alla Cantina uno speciale brindisi di benvenuto a base di Antares Trento DOC, delizioso e unico prodotto con le uve pregiatissime  Chardonnay della Valle dei Laghi. Una passeggiata nei vigneti accompagnati dal personale qualificato, si potranno scoprire ben 20 varietà di viti e le tecniche di coltivazione.

Si avvicina il periodo delle vendemmie, periodo fantastico per visitare Cantina Toblino, con la possibilità di assaggio delle uve differenti, del mosto di scoprire, toccare, annusare le vinacce con le quali si produrrà la grappa , e finire poi con la visita della Cantina dove scoprire le fasi del processo di vinificazione. E se non vi basta ancora, c’è il  grappa tasting: degustazione della migliore grappa trentina, da quella bianca a quella invecchiata fino ai vari liquori prodotti con essa abbinati al caffè. Come sempre vi invito a visitare il sito ufficiale per scoprire altre news.

Inizia nella Val di Cembra la storia della cantina e dei vini di Villa Corniole. Inizia da generazioni  antiche di viticoltori che hanno usato impegno, pazienza, forza, costanza e passione modellando esattamente con le loro mani il paesaggio della Val di Cembra così come lo conosciamo oggi: suggestivo, profondo, rurale e pregno di storia oltre che di ottimi vini.

È Maddalena Nardin a raccontarmi con voce emozionata, parte della storia di famiglia e posso solo lasciarla raccontare assaporando con lei ogni attimo e ogni acino di gloriosi grappoli che sono diventati gli altrettanto gloriosi vini di oggi. Mi racconta di come,  in questa valle così ‘’estrema’’ Villa Corniole produce i suoi vini bianchi estremi Müller Thurgau in primis, che è anche il vino simbolo della Val di Cembra, mi racconta dello  Chardonnay, del Gewürztraminer e dello Spumante Trento Doc Blanc de Blancs.

Non so ancora se sono più assetata di notizie o di questi vini così magistralmente descritti (lo scoprirò solo più tardi durante la cena al ristorante Il Parco al Grand Hotel Terme di Comano davanti ai piatti dello chef Christian Venturini, ve ne ho parlato QUI).  Maddalena Nardin mi parla di uno degli ultimi vini, il Salísa e capisco mentre racconta l’orgoglio di questa giovane e forte donna con un cuore grande e con altrettanta passione:  il Salísa è ottenuto da uve Chardonnay della Valle di Cembra, coltivate su un  terreno fortemente calcareo a 500 metri di altitudine alle pendici del Monte Corona.

Il profumo intenso, il colore dorato, le note fruttate e floreali il gusto leggermente sapido lo rendono particolarmente aggraziato ma deciso.  Mi racconta del nome: Salísa , acronimo delle iniziali delle figlie: Sara, Linda e Sabina e non posso non innamorarmi perdutamente di tutta la storia! Le figlie di Maddalena e Onorio Pellegrini  partecipano attivamente all’attività di famiglia e in questo modo saranno omaggiate per sempre, un modo delicato e perpetuo che nei secoli porterà alto il nome di famiglia.

Non solo Salísa , ovviamente, ogni vino di Villa Corniole vi stupirà per la particolarità e l’unicità del prodotto. Equilibrio e raffinatezza la fanno da padroni e una visita alla cantina scavata nella roccia sorprenderà sicuramente!  Troverete moltissime altre info al sito ufficiale che vi consiglio caldamente di scoprire.

Grand Hotel Terme di Comano,  un gioiello accarezzato dalla brezza che scivola dalle magnifiche Dolomiti e raggiungendo la vallata si sparge lungo tutto la struttura.  Un parco privato ricco di vegetazione curata con regolarità, un laghetto che richiama momenti zen e un ruscello che canta note argentine rovesciando acqua sulle pietre sottostanti. Oasi dove rinfrescare la mente e il corpo come il bar situato all’interno del parco del Grand Hotel Terme di Comano provincia di  Trento, e per chi vuole rilassarsi sotto il sole c’è una splendida piscina! E se volete pedalare, basta chiedere! Una serie di bike a pedalata assistita sono in dotazione per gli ospiti dell’hotel, provata personalmente e non volevo lasciarla più!

• STRUTTURA STANZE E RISTORANTE
• SPA 
• CENTRO BENESSERE LINEA PRODOTTI ESCLUSIVI
• SALA CONGRESSI

STRUTTURA STANZE E RISTORANTE ‘’IL PARCO’’

Dal’esterno il Grand Hotel Terme di Comano richiama la tradizione del luogo, colori chiari, finestre arricchite da splendidi fiori colorati e legno. Tradizione sì ma con un tocco moderno che stupisce sempre. La palette cromatica all’interno del Grand Hotel Terme di Comano dai toni caldi e rilassanti accompagna come un romantico fil rouge tutti gli spazi dell’hotel. Spazi grandi ma non dispersivi dove il legno accoglie in un abbraccio armonioso, dove ogni complemento d’arredo è ragionato e pensato per far sentire bene, a casa. Il riposo è importante lo sappiamo bene, per questo le proposte sono ampie: basic, standard, senior, de luxe, family room (su due piani grazie alla soluzione soppalcata che si raggiunge da una scala a chiocciola) e suite. Ogni stanza ha particolarità che le rendono uniche e perfette per ogni esigenza del singolo, della coppia e della famiglia. Tutte le stanze sono  climatizzate, dotate di telefono, TV satellitare a schermo piatto, minibar, WiFi e cassaforte.  E per coccolarvi ancora di più potrete chiedere il ”menù dei cuscini” dove scegliere materiali e densità diverse per personalizzare il vostro riposo. Il ristorante ”Il Parco” è sempre all’interno dell’hotel e la cucina è cura dello chef Christian Venturini che con il suo staff crea menù a km0 e stagionali di qualità superiore! Perché l’armonia del corpo e della mente non possono mancare del rituale dedicato alla buona tavola. Sapori e profumi della tradizione gastronomica locale sono perfettamente integrati ed espressi nei piatti dello chef, uno dei piatti che ho apprezzato particolarmente è stato gli gnocchi con patate montagnine e cavolo viola con crema di formaggio stravecchio.

SPA SALUTE DELLA PELLE E SPORT AL GRAND HOTEL TERME DI COMANO

La serenità e tutto  il relax di cui abbiamo bisogno ad un passo dal mondo circostante che vive di corsa. Grand Hotel Terme di Comano è anche remise en forme nella SPA ‘’5 sensi’’, un centro benessere all’interno dell’hotel  stesso con programmi mirati a distendere, rilassare, riequilibrare corpo e mente. Se avete voglia di coccole, professionisti dell’arte antica del massaggio vi faranno provare tecniche tradizionali per aiutarvi a ritrovare l’equilibrio psicofisico. Fisioterapia, trattamenti manuali, riabilitazione in acqua e in palestra, tecar e ultrasuono terapia, tutto questo e molto di più!

Se siete sportivi, il centro fitness che affaccia sui meravigliosi boschi di Comano dotato delle migliori attrezzature per la forma fisica fa al caso vostro. Programmi combinati di body shaping in cui si alternano attrezzi a passeggiate warm-up e alla ginnastica dolce svolta all’interno del parco dell’hotel, ossigenare il corpo e colmare lo spirito per un totale e benefico risultato.

Il centro di dermatologia estetica e correttiva ha uno staff medico di altissimo livello con supporti da specialisti esterni e strumenti di ultimissima generazione,  con una gamma di trattamenti consigliati  che possono essere abbinati ai soggiorni termali, il risultato? Nuova vitalità a viso e corpo. Le acque della fonte termale di Comano sono ricchissime di bicarbonato, calcio e magnesio e scorrono mantenendo una temperatura costante di 27° anche all’interno del Grand Hotel Terme di Comano, questo consente di apprezzare pienamente le loro proprietà terapeutiche in loco.

CENTRO BENESSERE E LINEA PRODOTTI ESCLUSIVA ‘’SALUS PER AQUAM’’

I trattamenti eseguiti presso il centro benessere e la loro efficacia sono garantiti dall’impiego dei prodotti della linea esclusiva  ‘’Salus per aquam’’, a base di acqua termale di Comano, la linea di prodotti messi a punto in collaborazione con prestigiose strutture universitarie che ne hanno convalidato sia l’efficace che la sicurezza,  comprende i prodotti cosmetici utili per detergere, idratare e nutrire la pelle sia i prodotti cosmetici eudermici  grazie ai quali si avrà un valido aiuto funzionale in caso di problemi dermatologici. E se desiderate il massimo della privacy, sappiate che al Grand Hoterl Terme di Comano, la privacy è una cosa estremamente seria e potrete godere delle cure termali direttamente nella vostra stanza.

SALA CONGRESSI E MEETING

Non solo benessere, spa, ottima cucina, cure termali, al Grand Hotel Terme di Comano troverete una sala conferenze da 90 posti e la sala meeting da venti sedute, entrambe attrezzate con audio e video di ultima generazione mentre poco distante dall’hotel  il Centro Congressi delle Terme offre una sala congressi principale da 320 posti e due sale meeting da 36 e 20 posti. Vi invito a scoprire tutto il mondo del Grand Hotel Terme di Comano visitando il sito ufficiale.

A volte mangiare un piatto sano e gustoso non basta, ci si stanca il palato e gli occhi a trovarsi davanti sempre la ‘’stessa minestra’’, quindi in cucina serve anche una buona dose di fantasia, la ricetta che vi propongo oggi è semplice semplice ma con un paio di trucchetti che vi regaleranno urletti deliziati per il gusto particolare. È un semplice pollo, ma la ricetta del pollo fritto rivisitato all’orientale in crosta di semi di sesamo e miele che strizza gli occhi all’oriente è deliziosa! Le dosi sono indicative per 4 persone, come sempre dipende dall’appetito!

Estate, giornate calde, temperature bollenti, quanto ci piace rinfrescarci con il gelato? Meglio se fatto in casa, con ingredienti che sappiamo essere golosamente  sicuri e  senza gelatiera grazie al frullatore  Panasonic MX-ZX 1800! La ricetta è per circa 600 gr di finto gelato ai frutti rossi, ma credo che non ne avanzerete molto 😉