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Savitar tartufi di San Miniato – Lo Chef Claudio Savini è da sempre legato a doppio filo ai tartufi non ha nemmeno 30 anni quando fonda la Savitar tartufi di San Miniato . Poco più che adolescente inizia a trascorrere i fine settimana nei boschi insieme al padre alla ricerca dei preziosi tartufi ,poco più grande consegna i tartufi ai ristoratori di Firenze e vicinanze . Naturale la scelta di diventare tartufaio indipendente che lo porta a commercializzare i tartufi da Firenze a Milano . Non si può reprimere un desiderio quando fa parte Continua a leggere

smodatamente golosamente ricetta sandwich di zucchine

Ricetta sandwich di zucchine – Una ricetta semplice , con verdura di stagione e con l’ormai leit motiv che accompagna le mie ricette : svuotafrigo ! La ricetta dei sandwich di zucchine è tra le più semplici e geniali che porterete in tavola , stuzzicherà l’appetito di tutta la famiglia e a seconda della necessità potrete usarla sia come secondo che come finger food per un aperitivo genuino . I sandwich di zucchine si prestano bene alla preparazione anticipata e sono ottimi sia caldi che freddi .

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Ricetta crostatine pesche e amaretti Marini – Un dolce semplice , con frutta di stagione e amaretti per un gusto che non annoia , le crostatine pesche e amaretti Marini , hanno conquistato tutta la famiglia . Facilissime e perfette per colazione , merenda o per dessert di fine pranzo saranno la gioia di grandi e piccini . Per la ricetta crostatine pesche e amaretti Marini ( dosi per 6 crostatine ) vi serviranno : 300 gr di farina ( io ho usato 200 gr di farina ‘’00’’ e 100 gr di farina integrale )120 gr di burro , 70 gr di zucchero a velo , 1 uovo intero , ½ bustina di lievito per dolci , 8 amaretti Marini Continua a leggere

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Ricetta chiocciole di sfoglia ripiene di prosciutto crudo di Parma – Tempo d’estate , di giornate assolate e con voglia di stare ai fornelli pari a zero . Un aiutino ve lo passo con questa ricetta di chiocciole ripiene , che è non solo come sempre una ricetta svuotafrigo , ma anche  riciclo creativo e grazie al prosciutto crudo di Parma diventa saporita e profumata che non guasta mai ! Quante volte in frigorifero ci accorgiamo di avere avanzi come : 2/3 fette di crudo , o di cotto e mezza mozzarella , mezza scamorza ecc ecc ? Ecco , Se come me avete sempre a portata di mano un paio di rotoli di pasta sfoglia , avrete assicurato un ottimo e goloso finger food da

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Ricetta girello farcito con prosciutto e formaggio – Ci risiamo , i primi caldi mettono al tappeto la voglia di cucinare e anche quella di mangiare ! Ci viene in aiuto l’orto con tutte le primizie da accompagnare ad una buona fetta di carne , in questo caso il girello farcito è girello di vitello riempito con altre delizie . Pronte ? Per prima cosa per cucinare il girello farcito procuratevi una fetta di girello di vitello ( per 4/6 persone basterà una fetta di carne da circa 800 gr ) . Una volta presa la fetta di girello per cucinare la ricetta girello farcito vi serviranno : 2 porri , 3 falde di peperone Continua a leggere