La storia di Rigoni di Asiago parte, come tutte le buone storie che si rispettano, da molto lontano : negli anni ’20 nonna Elisa scelse di far diventare l’apicoltura il mestiere dei propri figli, così Rigoni di Asiago porta la natura nel cuore.
La ricetta dei biscotti doppio cioccolato, nasce per caso, come quasi tutte le mie ricette, risolvendo il problema di ‘’che dolce cucino?’’, usando quello che avevo in casa.
Spesso nelle nostre credenze abbiamo ingredienti che sono perfetti miscelati insieme, anche i più insospettabili (non immaginate che biscotti sono riuscita ad inventarmi, ma ve ne parlerò nella prossima ricetta), la ricetta biscotti doppio cioccolato è nata così, avevo del cioccolato Lindt, comprato mesi fa nello store Lindt all’Outlet di Serravalle,
Lo Chef Enrico Gerli del ristorante stellato ‘’I Castagni’’ di Vigevano (PV) è ufficialmente uno chef di Chic (www.charmingitalianchef.com), l’associazione di cui vi abbiamo parlato tempo fa, e che unisce una novantina di grandi e capaci cuochi sparsi in tutta Italia. Enrico Gerli : un grande chef tra i professionisti CHIC.
Questa è una ricetta ‘’di riciclo’’ o “svuota-frigo” come ci piace chiamarla, nel senso che avevo in casa 8 patate e qualche manciata di funghi, e non sarebbero bastati da soli, per una ricetta a testa, così, detto fatto : ecco la ricetta di patate e funghi al forno!
Per questa ricetta di patate e funghi al forno vi serviranno davvero pochissimi ingredienti, è facile e veloce e potete anche surgelarla per momenti futuri :
A voi capita mai di aver voglia di dolce in modo irrefrenabile? A me sì, e in questo periodo sforno dolci a go-go, come nel caso della ricetta biscotti mandorle e uvetta!
Poco fa stavo pensando che avevo voglia di dolce, ma non di un dolce qualunque, volevo qualcosa che mi riportasse indietro a quando ero bambina, così ho rispolverato una vecchia ricetta di mia nonna, l’ho rimodernata un po’ aggiungendo un ingrediente e togliendone altri et volià :
