Il pane è un alimento sempre presente sulle tavole delle famiglie italiane. Nonostante ciò, raramente viene preparato a mano ed è un vero peccato perché, in realtà, questo alimento si presta invece a una grande quantità di elaborazioni. Ciò è dovuto ai tantissimi tipi di pane che si possono apprezzare nelle varie aree geografiche italiane. Si parla di tipologie di pane che differiscono per il tipo di farina utilizzata, per la metodologia di preparazione, per i tempi di lievitazione e naturalmente per gli ingredienti utilizzati. Una varietà stupefacente in un alimento che ha accompagnato la specie umana fin dai tempi antichi. Vediamo, quindi, quali sono le principali tipologie di pane e come prepararlo in casa.

Di ricetta in ricetta, ultimamente vi propongo ricette del riciclo, in parte perché riciclare il cibo avanzato è qualcosa che mi è stato insegnato fin da bambina: nonna mi diceva sempre che il cibo non va mai buttato, e che tutto si presta ad essere reinventato, soprattutto in cucina’’.  E nell’ottica come sempre dello svuotafrigo e salvadispensa oggi la ricetta è davvero facile e potete personalizzarla con quello che avete in cucina. Le dosi sono approssimativamente per 4 persone.

Salutata l’estate, a volte si ha ancora desiderio di assaporare i profumi e i sapori estivi, per questo la ricetta che vi propongo ora ha ancora il calore del sole d’agosto tra le righe. 🙂  La ricetta dei panini all’olio avvolti con speck e mozzarella  è davvero golosamente facile e stupefacente! Le dosi sono per  10/12 panini. Divertitevi a cambiare le forme, nelle foto non si vedono (perché divorati per primi) ma avevo preparato dei panini a girella, dei triangoli e delle rosette!

D’estate mi riprometto quasi ogni giorno, quando le temperature hanno superato abbondantemente i 30 gradi, di non accendere il forno eppure, regolarmente cambio idea e il forno di casa è perennemente al lavoro. In parte perché preferisco la cottura al forno di quella fritta, in parte perché mi permette di terminare i lavori che altrimenti verrebbero posticipati mentre il cibo cuoce. Ma da quando l’estate ha lasciato il posto all’autunno posso tornare alle amate abitudini. Oggi la ricetta è calda, profumata e golosamente invitante. Le dosi sono per 6 panini tipo rosette al pomodoro.

Ricetta golosamente facile quella proposta oggi! Estiva, profumata e perfetta per tutta la famiglia la ricetta del plumcake con feta e zafferano soddisferà grandi e piccini. Come sempre svuotafrigo e salvadispensa, il plumcake salato è perfetto anche per un aperitivo con gli amici e come merenda.  Le dosi sono per due plumcake.