Proseguono le ricette natalizie, idee per i pranzi o le cene delle feste come sempre smodatamente facili e golosamente veloci. Meno di 30 minuti e la possibilità di prepararla in anticipo, la ricetta di oggi è l’albero di Natale ripieno salato, una pizza ripiena vestita a festa,  è perfetta da portare in tavola durante le feste natalizie sia come coreografico antipasto che come secondo. Le dosi sono per 3 persone.

INGREDIENTI PER L’ALBERO DI NATALE RIPIENO SALATO

• 1 rotolo di pasta per pizza rettangolare
• Peperone rosso, giallo e verde
• 2 cucchiai di olio EVO
• 100 gr di mozzarella
• 3/4 acciughe e 3/4 capperi
• Salsa di pomodoro aromatizzata a piacere

Con oggi riparte la sezione delle ricette natalizie. Come sempre saranno smodatamente facili e golosamente veloci. Troverete dall’antipasto al dolce per tutti i gusti. Cucinatele insieme a me e fatemi sapere se vi sono piaciute. Oggi vi propongo un antipasto natalizio che potete servire anche come secondo piatto, i mini strudel vegetariani natalizi salati. Dosi per 3 persone.

INGREDIENTI RICETTA MINI STRUDEL VEGETARIANI

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 200 gr di funghi chiodini
• 200 gr di broccoli o cavolfiore
• 100 gr di mozzarella grattugiata
• 2 cucchiai di olio EVO
• Timo e basilico, Sale, pepe, origano e aglio essiccato QB

Salutata l’estate, a volte si ha ancora desiderio di assaporare i profumi e i sapori estivi, per questo la ricetta che vi propongo ora ha ancora il calore del sole d’agosto tra le righe. 🙂  La ricetta dei panini all’olio avvolti con speck e mozzarella  è davvero golosamente facile e stupefacente! Le dosi sono per  10/12 panini. Divertitevi a cambiare le forme, nelle foto non si vedono (perché divorati per primi) ma avevo preparato dei panini a girella, dei triangoli e delle rosette!

Nuova ricetta golosamente facile e veloce, quella che vi propongo oggi: involtini morbidi di melanzane con provoletta e mozzarella su besciamella. Facilissima e  deliziosa, se li preparate in cocotte come queste colorate e caratteristiche, si prestano benissimo ad un pranzo o cena sfiziosa, e potete anche cucinarli in anticipo! Le dosi sono per  tre cocotte per 4 persone.

D’estate mi riprometto quasi ogni giorno, quando le temperature hanno superato abbondantemente i 30 gradi, di non accendere il forno eppure, regolarmente cambio idea e il forno di casa è perennemente al lavoro. In parte perché preferisco la cottura al forno di quella fritta, in parte perché mi permette di terminare i lavori che altrimenti verrebbero posticipati mentre il cibo cuoce. Ma da quando l’estate ha lasciato il posto all’autunno posso tornare alle amate abitudini. Oggi la ricetta è calda, profumata e golosamente invitante. Le dosi sono per 6 panini tipo rosette al pomodoro.