RICETTA BISCOTTI UNICORNO A BOTTONE – Come vi avevo promesso nella ricetta precedente, oggi vi propongo una nuova idea da preparare insieme ai vostri bimbi, per divertirvi insieme. La ricetta dei bottoni dell’unicorno è semplice e vi basterà seguire le dosi della ricetta precedente (usando gli avanzi) per avere circa 12/14 biscotti bottoni dell’unicorno. In alternativa ovviamente potete usare la dose piena e avere come risultato circa 40 biscotti bottoni dell’unicorno, abbiamo preparato anche deliziose crostatine unicorno. Di seguito vi lascio gli ingredienti.

INGREDIENTI

INGREDIENTI BISCOTTI UNICORNO

• 200 gr farina ‘’00’’
• 50 gr fecola di patate
• 100 gr zucchero
• 125 gr burro
• 1 uovo intero
• Aroma a piacere (io ho usato mezzo cucchiaino di vaniglia in tubetto)
• 1 bustina lievito per dolci
• Per la crema al burro
• 250 gr burro ammorbidito
• 250 gr zucchero a velo
• 1 cucchiaio di rum

PROCEDIMENTO

COME PREPARARE I BISCOTTI UNICORNO

L’idea di creare qualche ricetta colorata è dovuta alle prime giornate di sole e soprattutto all’avvicinarsi della Primavera e della Pasqua, sono idee perfette da portare in tavola in questi giorni in cui il giorno si allunga e il calore del Sole ci fa venir voglia di creare non trovate?

Una volta stesa la frolla, con una tazzina create tanti tondi quanti biscotti vi serviranno, avendo cura di contare numeri pari. La metà li lascerete semplici, l’altra metà, con l’aiuto di uno stecchino per spiedini create 4 fori come quelli dei classici bottoni. Adagiate su carta da forno e infornate a 170° per 12 minuti, non fateli dorare troppo, altrimenti risulteranno troppo scuri.

Una volta cotti, sfornateli e lasciateli freddare poi con i cucchiaini riempite la parte inferiore, quella semplice con la crema al burro colorata e con l’aiuto di uno stuzzicadenti mescolate i colori, richiudete infine con il biscotto con i 4 fori e avrete pronti i vostri deliziosi bottoni dell’unicorno. Teneteli in frigorifero fino al momento di servirli.

Dolce, dolcissima la ricetta di oggi. E golosamente semplice come piace a noi 🙂 i cestini al cioccolato bianco ripieni di mousse al cioccolato vi faranno fare un figurone sempre! Grazie alla collaborazione con Bussy 1967 e al suo mondo di cialde tra cui scegliere, le decorazioni per rendere unici i dessert mi hanno acceso la fantasia! La ricetta è per 6 cestini al cioccolato bianco. La mia ricetta della mousse al cioccolato bianco e fragole è facilissima:  ovviamente sceglierete il cioccolato che vi piace di più. O la ricetta della mousse  che preferite.

INGREDIENTI

• 150 gr di mousse al cioccolato
• 150 gr di cioccolato bianco
• 6 pirottini di silicone
• 6 pirottini di carta per alimenti
• Cialdine Bussy 1967 a piacere
• 2 cucchiaini di granella di nocciole o cocco a piacere

  

  Ricetta cestini al cioccolato bianco ripieni di mousse al cioccolato fondente procedimento

  

  Ricetta cestini al cioccolato bianco ripieni di mousse al cioccolato fondente pronti

  

  Ricetta cestini al cioccolato bianco ripieni di mousse al cioccolato cialde

  
  

  

  Ricetta cestini al cioccolato bianco ripieni di mousse al cioccolato decorazioni

  

  Ricetta cestini al cioccolato bianco ripieni di mousse al cioccolato cialde Bussy

  

  Ricetta cestini al cioccolato bianco ripieni di mousse al cioccolato con cialde Bussy

  
  

PROCEDIMENTO

Sciogliamo il cioccolato bianco nel microonde o a bagnomaria, e intanto mettiamo i pirottini di silicone nel frigorifero per una decina di minuti. Una volta sciolto il cioccolato bianco aggiungiamo la granella di nocciole o cocco a piacere e poi  estraiamo dal frigorifero i pirottini ben freddi e aiutandoci con un pennellino da cucina spennelliamo l’interno dei pirottini una prima volta, rimettiamo in frigorifero per un minuto e ripetiamo, questo serve per rendere i cestini al cioccolato bianco un po’ meno fragili.

Una volta spennellati a dovere adagiamoli su un piatto liscio e piano e mettiamo in freezer per almeno 30 minuti. Mentre aspettiamo che il cioccolato bianco solidifichi prepariamo la ricetta della mousse che vi ho segnalato sopra, aspettiamo che si freddi e infine togliamo del freezer i pirottini, con molta, molta delicatezza estraiamo i cestini e adagiamoli nei pirottini di carta per alimenti.

Versiamo a cucchiaiate la mousse di cioccolato e rendiamo unici i cestini al cioccolato bianco con le cialde Bussy 1967, quelle che più ci piacciono, con una scelta vasta come quella che ri offre Bussy 1967 c’è solo l’imbarazzo della scelta! Rimettiamo in frigorifero fino al momento di servirle e… ditemi cosa ne pensate!

Una ricetta salutare, salutista e buona? Sì, quella di oggi è una ricetta vegetariana che strizza l’occhio ai vegani. Gli spaghetti Aliveris sono di semola di grano duro da agricoltura biologica e germe di soia, perfetti per chi non vuole rinunciare al gusto e mantenere uno stile di nutrimento sano. Le dosi degli spaghetti con polpettine di seitan sono per 2 persone.

INGREDIENTI

• 120 gr di spaghetti Aliveris
• 1oo gr di misto per soffritto (carote,sedano, cipolla)
• 100 gr di polpa di pomodoro
• 150 gr di seitan al naturale
• 20 ml di olio evo
• Spezie a piacere (ho usato curcuma, aglio, basilico e timo)
• 2 cucchiai di pangrattato (usatelo solo se il composto vi pare molto umido)

  

  ricetta spaghetti con polpettine di seitan ingredienti

  

  ricetta spaghetti con polpettine di seitan mixer

  

  ricetta spaghetti con polpettine di seitan tritato

  
  

  

  ricetta spaghetti con polpettine di seitan procedimento

  

  ricetta spaghetti con polpettine di seitan pronte

  

  ricetta spaghetti con polpettine di seitan sugo pomodoro

  
  

PROCEDIMENTO

Prima di tutto, per gli spaghetti con polpettine dobbiamo preparare il seitan, apriamo la busta affettiamo e facciamo a tocchetti regolari il seitan e versiamolo in un mixer. Prendiamo il misto per soffritto e versiamolo in una padella antiaderente con l’olio evo, soffriggiamo a fiamma media per 5 minuti, poi prendiamo due cucchiai di soffritto e versiamoli insieme al seitan, azioniamo il mixer e tritiamo il tutto. Mettiamo a bollire l’acqua per gli spaghetti Aliveris.

Procediamo con la cottura del sugo aggiungendo la salsa di pomodoro e le spezie e facendo sobbollire per 15/20 minuti a fiamma bassa, continuiamo la preparazione delle polpette di seitan. Aiutandoci con un cucchiaio preleviamo una quantità pari ad una grossa noce(a questo punto se il composto vi sembra molto umido aggiungete poco alla volta il pangrattato) e appallottoliamo il composto, se serve usate un filo di farina (a me non è servita) fino ad esaurire tutto il composto.

Prendiamo le polpettine di seitan e mettiamole nel sugo lasciando cuocere per altri 5 minuti, a questo punto l’acqua bollirà, aggiustiamo di sale grosso a piacere e versiamo gli spaghetti, scegliete la cottura che preferite ma scolateli abbastanza al dente e versateli nella padella antiaderente con le polpettine di seitan e la salsa di pomodoro, mescolate e saltate gli spaghetti e servite ben caldi.

Continua la collaborazione golosa con Bussy 1967, la ricetta di oggi è assolutamente semplice e decisamente golosa.Le dosi sono indicativamente per 4 ma sta a voi scegliere come porzionare i dessert. Dessert al cucchiaio bicolore, semplice, veloce e goloso, pronte?

INGREDIENTI

• Cialde Bussy 1967 a piacere (ho usato cialde al burro, mini cialdine quadrate e  mini dolcezze yoggyfru)
• latte parzialmente scremato 200 g (se la volete più corposa scegliete il latte intero)
• Miele ½  cucchiaino
• Zucchero 40 g g
• Gocce di cioccolato a piacere
• 4 cucchiai di marmellata di fragole
• Maizena 30 g
• Panna montata  circa 50 gr (facoltativa)

PROCEDIMENTO

Per la ricetta del dessert al cucchiaio bicolore con cialde Bussy 1967 servirà una crema base semplice come la crema al latte, la versione che vi propongo oggi è senza uova spero vi piaccia. Versiamo in una casseruola a sponde alte parte del latte (circa  50 ml) insieme allo zucchero, scaldiamo a fuoco bassissimo mescolando con le fruste per non formare grumi e sciogliere bene lo zucchero. Mettiamo in una ciotola la maizena e versiamo il latte freddo  tenuto a parte mescoliamo con le fruste, otterremo una crema morbida e vellutata che verseremo nella casseruola con il latte elo zucchero, aggiungiamo il miele e mescoliamo ancora, sempre a fuoco bassissimo continuiamo la cottura fino ad ottenere una crema densa e profumata.

Togliamo dalla fiamma e versiamo in una ciotola asciutta e pulita, ‘’sigilliamola’’ con la pellicola trasparente facendola aderire bene alla superficie così che non si formi la crosticina, lasciamo raffreddare per un’oretta e poi mettiamo in frigorifero.La crema di latte è pronta per essere farcita e usata a piacere, io ho aggiunto 4 cuc chiai di gocce di cioccolato fondente e per renderla ancora più soda ho usato un foglio di gelatina per dolci (colla di pesce) che ho prima messo a bagno in acqua freddissima per 15 minuti, poi l’ho prelevato, strizzato bene e sciolto in un paio di cucchiai di latte caldissimo, infine mescolato alla crema di latte. Stesso procedimento per la marmellata di fragole.

Se la crema di latte dovesse risultare grumosa, una volta estratta dal frigorifero, passiamola con un colino per alimenti a maglie sottili e poi ‘’rinveniamo’’ la crema mescolandola e incorporando molta aria, se decidete di aggiungere panna montata, il momento giusto è dopo aver fatto rinvenire la crema al latte una volta passata al colino.

A questo punto non ci resta che preparare gli strati del nostro dessert al cucchiaio bicolore con cialde Bussy 1967: alterniamo in un bicchiere un cucchiaio di crema al latte e uno di marmellata di fragole fino al livello che preferiamo, decoriamo con le cialde Bussy 1967 e serviamo ben freddo. Anche questa è una bella idea di dessert pasquale, potete prepararlo in anticipo il giorno prima e decorarlo con le cialde Bussy 1967 al momento di servirlo. La crema al latte si conserva in frigorifero due, tre giorni al massimo. Cliccate sul link trovare la ricetta dei coniglietti pasquali in collaborazione con Bussy 1967.

Ve lo accennavo giorni fa ed è arrivata, la prima ricetta della collaborazione con i prodotti Bussy 1967, di loro vi ho parlato qui, oggi vi propongo un dessert buonissimo e velocissimo perfetto per Pasqua, sì lo so è ancora presto ma non è mai abbastanza presto per assaggiare le cialde Bussy 1967, credetemi sono una delizia! Basteranno meno di 20 minuti ed avrete pronti 3 bei coniglietti dolci pasquali per deliziare occhi e palato.