Come vi avevo annunciato qualche giorno fa, eccolo qui, il pandolce di Natale (simile al panettone) con la macchina del pane Panasonic sd-zb2512. Un dolce perfetto per il periodo di festa che sta arrivando ma, diciamocelo con un sorriso, perfetto tutto l’anno! La collaborazione con Panasonic prosegue e nei prossimi giorni vi proporrò altre succulente ricette, facili e golose che potrete preparare con estrema facilità grazie al menù intuitivo della macchina del pane Panasonic  sd-zb2512. Per la ricetta del pandolce di Natale ho scelto prodotti semplici, che in casa e in dispensa non mancano mai, le dosi sono per 6 persone, ma se siete golosi raddoppiate!

A poche settimane dalla festa più bella dell’anno arriva l’eterna domanda: meglio il panettone artigianale o quello industriale? Risparmiamo e ci ‘’accontentiamo’’ o spendiamo un piccolo tesoro e non ci pensiamo più? Andando oltre la questione economica, di fondo un panettone deve essere prima di tutto buono. In questo l’industria italiana ci viene incontro ogni anno proponendoci scelte a portata di tutti e secondo i gusti personali. Ma prima di tutto è doveroso sapere che (addirittura) c’è una legge dello Stato Italiano che stabilisce cosa sia effettivamente un panettone, industriale o artigianale.

A partire dalla ricetta, che deve contenere farina, zucchero e uova fresche, burro, uvetta e le fatidiche scorze di agrumi canditi, lievito naturale, questi gli ingredienti ‘’obbligatori’’ con tanto di misura specifica, in più ovviamente ogni produttore potrà aggiungere altri ingredienti, compresi i conservanti. Detto questo, di seguito potete trovare una mini guida ai migliori panettoni secondo noi di Smodatamente.

I MIGLIORI PANETTONI ARTIGIANALI

Tra i migliori panettoni artigianali secondo noi di Smodatamente, c’è sicuramente il panettone T’A Milano,preparato con le migliori materie prime seguendo l’arte pasticcera più antica (le avete già scoperte le confezioni a forma di cappelliera? Fashion e buoni).  Altro panettone ottimo è sicuramente il panettone Cucchi, ogni ingrediente viene selezionato attentamente e per ogni panettone necessitano ben 72 ore!

E sempre di panettoni artigianali parlando (non sto a raccontarvi la voglia di affondare i denti in una fetta soffice e profumata di questa delizia tutta italiana!), noi di smodatamente vi segnaliamo Marnati, con le sue tre varianti: classico, pere e gocce di cioccolato, con marron glaces! E del panettone firmato Pepe ne vogliamo parlare? 36 ore di lievitazione e materie prime sceltissime, morbido e sofficissimo e un insieme armonico di sapori che vi faranno sentire in paradiso. Non vi accontentate? Allora vi proponiamo il panettone Giotto, lavorato manualmente con tempistiche e metodi artigianali, materie primissime ha una marcia in più: è realizzato dai pasticceri detenuti nella casa di reclusione di Padova.

I MIGLIORI  PANETTONI INDUSTRIALI

Tra i migliori (sempre secondo noi di Smodatamente) panettoni industriali  vi segnaliamo Le 3 Marie con la classica ricetta dall’ormai lontanissimo 1150, 3 giorni di lievitazione e 3 impasti fanno di questo panettone una specialità morbida e profumata da non perdere. Il panettone Balocco, lievitato naturalmente con uva sultanina e scorza d’arancia candite. Panettone Melegatti,  forse conosciamo il pandoro dello stesso brand, ma questo dolce natalizio non ha nulla da recriminare al fratello più famoso, ottimo morbido e profumato, illuminerà la tavola imbandita per la festa. E per finire, vi segnaliamo il panettone Motta, sempre lievitazione naturale è probabilmente uno dei simboli di Milano, ricchissimo di uvetta e morbido morbido.

RICICLARE IL PANETTONE

Il panettone è sicuramente uno tra i due dolci più comprati e/o regalati a Natale, per stupire tutti in famiglia a volte si pensa ad una sorta di riciclo creativo, personalmente vi propongo la mia ricetta di come riciclare il panettone, oppure potreste provare la versione del tiramisù, dove al posto dei savoiardi potrete inzuppare le fette del vostro panettone preferito per un dolce molto più ricco (e anche più calorico), un dolce finger food e velocissimo? I panini di panettone: con un coppapasta o le formine per biscotti ritagliate le forme desiderate e semplicemente, aggiungete le marmellate o la cioccolata spalmabile che preferite richiudete con la seconda fetta, mettete in frigorifero per qualche minuto e servite. Siete brave in cucina? Cosa ne pensate del french toast di panettone?

Rosy

A Campitello di Fassa, nel cuore pulsante delle splendide Dolomiti sorge  lo Chalet Marcora un boutique hotel che ha da poco inaugurato il nuovo ristorante. Una splendida novità che inaugura anche la stagione invernale completando così meravigliosamente l’offerta dei servizi della struttura.

Il classico stile alpino è sapientemente miscelato al comfort e al design contemporaneo , un luogo unico dove scoprire tutta l’atmosfera tradizionale delle Dolomiti e la calda ospitalità di ambienti semplici ma di design. Diverse tipologie di camere per accontentare tutte le esigenze degli ospiti, tutte arredate con estrema cura anche nei minimi dettagli per garantire un comfort assoluto, non tralasciando l’ineguagliabile vista sul panorama montano.

L’apertura del nuovo ristorante offre un’ulteriore punto a favore della struttura con il menù à la carte e la vastissima scelta di piatti tipici della cucina trentina e da ottime proposte di pietanze della tradizione italiana. Il nuovo ristorante è a disposizione degli ospiti dello Chalet Marcora ma anche gli ospiti esterni potranno godere delle specialità offerte.

Un ambiente tranquillo che offrirà un pasto con  tutta la serenità del luogo e un panorama da sogno ma non solo, Paolo Milani titolare dello  Chalet Marcora  ci svela che con l’apertura della stagione invernale altre novità che riguardano il settore benessere sono in serbo per gli ospiti.

Allo Chalet Marcora troverete anche  un’area wellness con ampia scelta tra sauna, bagno turco, docce con cromo terapia, sauna finlandese (esterna), bagno di fieno e moltissimo altro ancora.  L’idea di una vacanza sulla neve, nello splendido panorama delle Dolomiti con attività di riposo e relax e la certezza di un ristorante con menù sopraffino, ecco la mia fantasia sta volando e la voglia di partire incalza.

Una collaborazione bellissima, quella di cui vi parlo oggi. Nei prossimi giorni preparatevi a scoprire ricette preziose utili e facili, grazie alla macchina del pane Panasonic . Con la macchina del pane Panasonic sd-zb2512  ho scoperto un mondo nuovo che ha cambiato alcune delle mie abitudini in cucina e che mi ha regalato tempo prezioso. Si chiama Panasonic sd-zb2512, e a dispetto del nome che richiama un robot alieno, è diventata un’amica presente costantemente in cucina. Ha ben 33 programmi diversi,  alcuni programmi prevedono solo l’impasto per l’eventuale cottura nel forno. Un sensore della temperatura interna/esterna che permette di limitare al massimo gli eventuali sbalzi di temperatura a tutto vantaggio della lievitazione.

Grazie ai segnali acustici è possibile aggiungere gli ingredienti secondari manualmente, grazie ai due dispenser automatici(uno per il lievito e l’altro uvetta, frutta secca etc etc) e mantiene la temperatura anche a cottura ultimata. Accessori in dotazione: bicchiere dosatore, cucchiaio specifico per lievito madre e cucchiaio dosatore per misurare zucchero e sale ed è diviso in due misure, una da 15 ml e una da 5 ml. Due anche le pale, una ‘’intera’’ e una a ‘’f’’ utilissima per le farine integrali.

Il libretto delle istruzioni su come mantenere pulita la nostra Panasonic sd-zb2512 è lo stesso su cui scoprirete le ricette, è davvero facilissima anche la manutenzione e divertirsi preparando pane e torte in casa sarà un’esperienza rilassante.  Dopo aver letto manuale e ricettario preparatevi a panificare divertendovi. Un paio di consigli su come usare la macchina del pane Panasonic sd-zb2512:  togliete sempre il cestello prima di aggiungere gli ingredienti. Scegliete la lama impastatrice che fa al caso vostro e inseritela nel cestello e se notate che  ‘’balla’’ un po’ non preoccupatevi, è normale che sia così.

Versate sempre prima l’acqua e con un cucchiaio aggiungete la farina poca alla volta, rimarrà in sospensione e questo faciliterà l’impasto; aggiungete il sale in un angolo e il lievito all’angolo opposto del cestello e a questo punto inserite il cestello nella macchina per il pane, accendetela, scegliete il colore della crosta che preferite  e scegliete il menù prescelto per il tipo di pane.

 Nel mio caso ho preparato il pane integrale, selezionato il menù 2 ho lasciato lavorare la macchina. Ad un certo punto avvertirete un paio di piccoli ‘’tac’’, non preoccupatevi è solo il dosatore del lievito incorporato che si apre per far scendere il lievito stesso o gli ingredienti eventuali da aggiungere (frutta o altro). La macchina per il pane si prenderà il tempo che serve per lievitare il panetto e successivamente cuocerlo.  Una volta cotto, spegnete la macchina per il pane e con un paio di guanti o presine estraete il cestello, rovesciate il pane su una gratella ed estraete la lama impastatrice se eventualmente è rimasta nella crosticina del pane. Lasciate freddare e servite.

Potete anche programmare la partenza della cottura a svariate ore dopo(fino a 13), giusto in tempo per la colazione del mattino ad esempio. La macchina per il pane Panasonic sd-zb2512 è un piccolo gioiello di design e semplicità di utilizzo. Leggera e pratica, semplice grazie al suo menù preimpostato e bella da vedere. Vi basterà seguire le  indicazioni delle tante ricette presenti nel ricettario (ricco di spunti aggiungo io) per preparare pane, pizza, torta composte e marmellate! Sì sì avete letto bene, la marmellata è un prodotto che ancora non ho provato ma sarà l’esperimento successivo al panettone.

La macchina per il pane Panasonic sd-zb2512 è sicuramente anche una delle migliori idee regalo per Natale 2016 che potreste avere. Semplifica la vita in cucina, e con il ricettario potrete scoprire decine di ricette a cui fare riferimento e in cui sbizzarrirvi! Le dosi sono segnate in modo semplice, e potrete davvero divertirvi nell’inventare pani, pizze e torte ma anche marmellate e composte che potrete poi impacchettare ad esempio e regalare. Un piccolo prezzo per un accessorio che in cucina diventerà indispensabile.

Restate con noi, nei prossimi giorni troverete la ricetta del panettone e molti altri pani e pizze!

p.s.: per il pane integrale che vedete in foto ho usato: 400 gr di farina integrale, 1 cucchiaino di sale finissimo, 1 cucchiaino di zucchero 300 ml di acqua tiepida e 1 cucchiaino di lievito in polvere per impasti salati, ho selezionato il menù  e ho lasciato lavorare la macchina per il pane, il risultato lo vedete nelle foto.

Panasonic ci vizia, spudoratamente e con il sorriso di chi la sa lunga sugli accessori indispensabili in cucina. Come il mitico Food Processor F800 che ho visto all’opera grazie allo Chef Antonio Marchello.

I nuovi elettrodomestici Panasonic da cucina sono la quintessenza dell’evoluzione grazie alle funzioni automatiche rese intuitive e semplici. Un’idea geniale da far trovare sotto l’albero di Natale 2016. Funzionalità e bellezza a braccetto con stile e precisione. Una linea dedicata a quanti amano la sana alimentazione, bilanciata e casalinga con tutte le caratteristiche dell’alta professionalità.

Un semplice tocco, un menù intuitivo, facilità d’uso e di pulizia tutto questo racchiuso nel Food Processor F800 Panasonic, non solo un accessorio ma un valido aiuto in cucina per realizzare facilmente una quantità infinita di piatti freschi e sani dal sapore unico. Solo la vostra fantasia sarà un limite all’inventiva.

Food Processor F800 è un top di gamma Panasonic, un must che tutti dovremmo avere in cucina (non vi nascondo che è al primo posto nella mia personale wishlist natalizia), sia l’F800 che l’F500 sono dotati di ben 13 accessori intercambiabili, 33 funzioni che ci faranno risparmiare tempo e fatica e allieteranno i nostri pasti con il risultato di una cucina gourmet a cui non rinuncerete più.

Sminuzza, affetta, impasta, grattugia… non vi basta? F800 ci aiuta a realizzare salse e creme per risultati professionali, sia il modello F800 che il modello F500 Panasonic sono dotati di una lama per affettare con estrema precisione le patatine da friggere più un’ulteriore funzione esclusiva pre-programmata che permette di asciugare insalata e verdure!

Il pannello di controllo touch è, oltre che estremamente bello e di design, anche facilissimo da usare e permette di selezionare ben 5  menù automatici o in alternativa potremo selezionare la modalità manuale che ci permetterà di selezionare ad esempio la funzione pulse. E con il pratico contenitore porta accessori, ecco che Food Processor F800 Panasonic si classifica tra i primissimi posti per le idee regalo Natale 2016. Il costo? Contenuto! Scoprite tutti i prodotti Panasonic al sito ufficiale. (dite pure che vi mando io)

Nei prossimi giorni vi parlerò della macchina del pane  SD-ZB2512 Panasonic e lo farò con un paio di ricette semplici ma d’effetto, continuate a seguirci!