Ingegnarsi in cucina con pochi ingredienti è facile, divertente e fantasioso. I risultati a volte sorprendono noi stesse. Come nel caso della ricetta roselline salate rustiche, l’idea iniziale era di farne roselline delicate e leggermente saporite ma una volta aperto il frigorifero la scoperta di non avere gli ingredienti che mi servivano mi ha lasciata a bocca aperta. È bastato un attimo e curiosando all’interno del frigorifero e della dispensa ho trovato una valida alternativa! Con queste dosi avrete circa 8 roselline salate rustiche.

Il 14 giugno alle h 19.00 verrà inaugurato ufficialmente il progetto Chiodi Latini New Food, e lo potete scoprire in tutta la sua gustosa bellezza sulle splendide colline di Torino nella celebre Villa Somis, coniugando tutto il buono e tutto il bello che i sensi vi raccontano in fatto di food. 

Un temporary restaurant con un progetto vegano, tutto sapore e tutto bellezza perché anche gli onnivori non ne restino delusi. Un modo nuovo di avvicinarsi al cibo che lo Chef Antonio Chiodi Latini ha raccolto con la passione e la professionalità che lo contraddistingue.  Chiodi Latini New Food non rappresenta solo un ristorante e non è ‘’solo cucina’’, soprattutto non è solo cucina vegana.

Chiodi Latini New Food è una passeggiata nell’arte dei sapori, una serie di emozioni rappresentate dal cibo sotto forma di colore, sapore, impiattamento e attenta ricerca.  Lo Chef Antonio Chiodi Latini ha voluto diffondere la sua idea di cucina, rappresentando una sorta di cerchio energetico, uno scorrere come lento ruscello di montagna del fluire tra mente e corpo dell’energia che può dare il buon cibo.

Si ispira all’agricoltura biodinamica e all’approccio olistico, la cucina dello Chef Antonio Chiodi Latini nasce con l’intento di divulgare la filosofia che il cibo prodotto in questo modo sia particolarmente benefico per chi se ne nutre. Mangiare vegano e integrale fa bene. Ma soprattutto, è buono.

Il menù di Chiodi Latini New Food rappresenta la Terra e gli elementi, e come gli elementi in continuo mutamento, rinnovamento. La cucina di Chiodi Latini New Food è una cucina salutista, lo Chef Antonio Chiodi Latini vi aspetta con tutto l’estro e la creatività che arricchisce il sapore dei piatti. E lo fa nella splendida cornice di Villa Somis in Strada Comunale Val Pattonera n.138 Torino.

Rosy

Patrizia Fiandrini ha all’attivo collaborazioni con le più grandi Griffe fashion del mondo: Gucci, Prada, Ferragamo, Kenzo, Trussardi, Cavalli, Prada, Dolce & Gabbana solo per citarne alcune.  Ma prima di allora, la storia del marchio inizia nei primi anni ’80 insieme alla sorella Paola con l’avvio dell’allora piccola attività di famiglia per il confezionamento di capi in pelle. La passione di Patrizia Fiandrini è palese fin dalla sua infanzia, quando osservando la nonna nei suoi lavori sartoriali scopre giorno dopo giorno il piacere e la gioia di creare conoscendo tessuti e colori.

Nel tempo l’evoluzione della ditta ha portato alla collaborazione delle due sorelle e infine alle collaborazioni con brand famosissimi nel mondo. Il team di persone che collabora insieme a Patrizia Fiandrini è unico e speciale, le collezioni in pelle vantano capi di elevatissima qualità grazie all’utilizzo di macchinari tecnologicamente avanzati e a materie di prima qualità.

Nel 2015 Patrizia Fiandrini sceglie di lanciare uno stile nuovo, seguendo le tendenze del fashion e la sua naturale predisposizione al nuovo, nasce così la linea che porta il suo nome: Patrizia Fiandrini, collezione Rebecca. La collezione vanta capi femminili e capi maschili in pelle e in tessuto. La realizzazione è completamente artigianale, il personale dell’azienda segue scrupolosamente le indicazioni della titolare fin nei minimi dettagli e il risultato è una collezione unica e fashion.

La cura, il metodo e la scelta di essere totalmente Made in Italy non passa inosservata e infatti, l’11 giugno uno splendido fashion gala, organizzato dallo Studio Del Vecchio dedicato a lei e alla sua nuova collezione permetterà ai presenti di constatare la bravura, la bellezza dei capi in pelle e tessuto per uomo e donna.  Presso la prestigiosa sede di High Quality Italy e la conduzione del giornalista Roberto Mostarda già conduttore del GR1 Rai affiancato dalla conduttrice  dottoressa Marina Marini, giornalisti e stampa accreditata scopriranno la fashion designer e la sua nuova collezione, la sfilata partirà  in un tripudio di musica barocca eseguita in un ensemble del maestro Carlo Gizzi (chitarra classica) con il maestro Andrea Ceccomori (flauto traverso).

Il backstage ha nomi importanti: ‘’Trucco & Parrucco” diretto dall’Hair Stylist Tony Prosia. “Service” fornito da Manuel Terralavoro Operatore Video: Marco Santolamazza Photographer: Valentina Rubini per  la produzione e organizzazione si ringrazia Studio Del Vecchio – Itema sas Group.

Rosy

È arrivato il giorno (finalmente)! A Milano apre ZestEat, nuovo spazio multifunzionale sviluppato dal gruppo Elior. In Viale Bodio 37 verrà inaugurato domani 9 giugno dalle h 17.30 presso il Bodio Center nell’edificio La Vela.

Il gruppo Elior è il numero uno in Italia per la Ristorazione Collettiva, il nuovo ZestEat ospiterà un ristorante, una caffetteria, un food lab (che da brava food blogger spero di scoprire prestissimo), una sala riunioni a cui non mancano strumenti tecnologici innovativi e una terrazza coperta. Lo stile contemporaneo dello ZestEat conquisterà per la versatilità, lo spazio, apparentemente essenziale ma unico nel suo genere,  dove poter mangiare ma anche lavorare, o organizzare riunioni, oppure leggere e rilassarsi in quell’atmosfera tipicamente confortevole e accogliente non poteva mancare in Viale Bodio!

Uno ‘’sharing and eating place’’ in cui rifugiarsi per tutte quelle occasioni che richiedono spazi e ambienti speciali. Durante l’aperitivo di inaugurazione che si terrà domani sarà possibile degustare alcune delle proposte enogastronomiche di ZestEat.  Attenzione particolare alla freschezza, alla stagionalità degli ingredienti caratterizzano le ricette in linea con i nuovi stili alimentari. Equilibrio, gusto e innovazione ad esempio con i piatti a base di carne e pesce ma anche vegani,  oppure con la scelta food vegetariana. Ce n’è di cui accontentare tutti i gusti.

Un food concept sviluppato e lanciato dal gruppo Elior negli ultimi anni con format innovativi come Plus e Smart Food. Ne parleremo ancora con maggiori informazioni presto, nel frattempo passate parola!

Rosy

Per la ricetta di oggi facciamo un salto in Marocco e prendiamo in prestito uno dei loro piatti tipici: il tajine, rielaborandolo un po’, a partire dalla carne. La mia versione è un tajine di pollo con verdure spezie e couscous. Un piatto mediorientale dal sapore intenso e unico. La cottura in questo tegame di coccio, grazie al coperchio conico rende il tutto morbido perché il vapore salendo si condensa sul coperchio e ricade sulla pietanza sotto forma di vapore. Le dosi sono per 4 persone. È un piatto unico.