È arrivato il giorno (finalmente)! A Milano apre ZestEat, nuovo spazio multifunzionale sviluppato dal gruppo Elior. In Viale Bodio 37 verrà inaugurato domani 9 giugno dalle h 17.30 presso il Bodio Center nell’edificio La Vela.

Il gruppo Elior è il numero uno in Italia per la Ristorazione Collettiva, il nuovo ZestEat ospiterà un ristorante, una caffetteria, un food lab (che da brava food blogger spero di scoprire prestissimo), una sala riunioni a cui non mancano strumenti tecnologici innovativi e una terrazza coperta. Lo stile contemporaneo dello ZestEat conquisterà per la versatilità, lo spazio, apparentemente essenziale ma unico nel suo genere,  dove poter mangiare ma anche lavorare, o organizzare riunioni, oppure leggere e rilassarsi in quell’atmosfera tipicamente confortevole e accogliente non poteva mancare in Viale Bodio!

Uno ‘’sharing and eating place’’ in cui rifugiarsi per tutte quelle occasioni che richiedono spazi e ambienti speciali. Durante l’aperitivo di inaugurazione che si terrà domani sarà possibile degustare alcune delle proposte enogastronomiche di ZestEat.  Attenzione particolare alla freschezza, alla stagionalità degli ingredienti caratterizzano le ricette in linea con i nuovi stili alimentari. Equilibrio, gusto e innovazione ad esempio con i piatti a base di carne e pesce ma anche vegani,  oppure con la scelta food vegetariana. Ce n’è di cui accontentare tutti i gusti.

Un food concept sviluppato e lanciato dal gruppo Elior negli ultimi anni con format innovativi come Plus e Smart Food. Ne parleremo ancora con maggiori informazioni presto, nel frattempo passate parola!

Rosy

Per la ricetta di oggi facciamo un salto in Marocco e prendiamo in prestito uno dei loro piatti tipici: il tajine, rielaborandolo un po’, a partire dalla carne. La mia versione è un tajine di pollo con verdure spezie e couscous. Un piatto mediorientale dal sapore intenso e unico. La cottura in questo tegame di coccio, grazie al coperchio conico rende il tutto morbido perché il vapore salendo si condensa sul coperchio e ricade sulla pietanza sotto forma di vapore. Le dosi sono per 4 persone. È un piatto unico.

Fusion, contaminazione, miscellanea. Mescolare i sapori prendendo spunto dalle tradizioni culinarie di Paesi diversi, è una sfida che ogni Chef fa sua mettendo in gioco capacità, creatività e passione il risultato è unico, un ritorno al passato passando per il presente lanciandosi nel futuro.

Il contributo italiano sul fronte food è immenso vista la quantità di prodotti tipici locali che vanta il nostro Territorio, ed è proprio in quel senso che l’iniziativa congiunta di due Consorzi importanti come quello del Gorgonzola DOP e del Melone Mantovano IGP si dirige, proponendo una serie di ricette inedite con protagonisti proprio il Gorgonzola DOP e il Melone Mantovano IGP, ricette inedite e originali che arricchiranno le tavole con sommo piacere di tutta la famiglia.

E il 26 maggio al  Congusto Gourmet Insitute di Milano lo Chef Antonino Cannavacciuolo ha prestato la sua professionalità, la passione e la creatività in uno showcooking  che si può definire una follia di sapori. Le ricette create dallo Chef pluristellato vedono protagonisti proprio il Gorgonzola DOP e il Melone Mantovano IGP, un connubio perfetto con un insieme di profumi e sapori che hanno letteralmente mandato invisibilio le papille gustative. Ulteriori ricette create dallo Chef Cannavacciuolo saranno proposte dalla scuola di cucina Peccati di Gola.

Il Gorgonzola DOP  vanta origini antichissime, pensate che alcune ricette risalgono addirittura al Medioevo, è dal 1996 inserito nella lista dei prodotti DOP in entrambe le versioni dolce e piccante. Le sue proprietà nutritive uniche lo hanno reso il terzo formaggio di latte vaccino per importanza nel panorama dei formaggi DOP italiani, il suo segreto? Solo latte di altissima qualità e un accurato procedimento di lavorazione, ancora manuale in alcune fasi, fanno sì che sia un prodotto dell’eccellenza italiana.

Il Melone Mantovano IGP, pensate, è coltivato fin dai tempi dei Gonzaga nella pianura Lombardo-Emiliana solo in terreni ad alta fertilità lungo il corso del fiume Po. Il tutto conferisce al Melone Mantovano IGP  un aroma intenso e una maggiore concentrazione di sostanze benefiche (potassio e sodio ad esempio). La sua splendida polpa arancione è dolce e succosa, ideale per preparazioni sia dolci che salate. Il Melone Mantovano IGP ha 3 diverse tipologie in base alla buccia: liscio, retato con fetta e retato senza fetta. Disponibile da metà maggio a metà ottobre diventa un prezioso alleato in cucina.

Personalmente ho provato sia il Gorgonzola Dop che il Melone Mantovano IGP, deliziosi, intensi e perofumati ho cucinato alcune ricette che troverete nei prossimi giorni nella rubrica. Vi invito a cucinarle e dirmi cosa ne pensate.

Rosy

Pochissimi ingredienti, una manciata di minuti tra preparazione e cottura e avrete pronto un finger food ideale sia come aperitivo improvvisato che come cena veloce! Come accennavo gli ingredienti sono pochissimi, 5 in tutto, ed è una ricetta velocissima, solo 15 minuti. Siete pronte?

QVCItalia come sempre detta tendenza e anche nel caso degli accessori non è mai da meno. Con DiRò bjioux, in vendita sul canale32 digitale terrestre e tivùsat oppure canale 475 di Sky oppure al sito ufficiale QVCItalia.

La proposta di QVCItalia si chiama DiRò bjioux, brand di gioielli dal design raffinato, pensato per la donna che ama l’essenziale e le linee semplici e pulite.Eleganti e leggere  le creazioni DiRò sono curate nei minimi dettagli e rifinite impeccabilmente, la lavorazione leggera quasi evanescente, il gioco di intrecci che richiama delle preziose cesellature rendono le creazioni DiRò facilmente riconoscibili e ogni gioiello semplicemente unico.

È facile essere perfetta in ogni momento del giorno, e a proprio agio in ogni occasione dalla più informale ed easy alla pubblica ed elegante  con i bjioux DiRò, che aggiungono un tocco easy  chic e all’occorrenza elegante agli outfit scelti, esprimersi, esprimere il mood del momento sarà divertente e sempre diverso.

Che scegliate la collana in bronzo placcato con pendente tipo foglia in un caldo color cipria, gli orecchini pendant a foglia smaltata saranno perfetti indossati sia con abbigliamento comodo tipo jeans che con un abito più elegante. Il bracciale aperto, tipo schiava in bronzo placcato e smaltato in un tono pastello verde/azzurro di tendenza fa subito estate, mare, sole e vacanza.

O che optiate per la collana in bronzo smaltato con elementi tondi smaltati in un sensuale rosso scuro resa più luminosa dalle ‘’increspature’’ bronzate che illumineranno ogni incarnato. O ancora,  per finire, la collana in bronzo placcato con pendente tondo in un fantastico turchese (la mia preferita in assoluto) sarete perfette sempre.

Rosy