Tra i piatti che in famiglia apprezzano maggiormente c’è sicuramente il risotto, quando mi si è presentata l’occasione di cucinare il famoso riso Carnaroli extra della Cascina Alberona, ho optato per una ricetta casareccia, dal gusto pieno e ben gradito da tutti : risotto Carnaroli extra Cascina Alberona con funghi e salsiccia, e non vi dico come in casa si sono complimentati per il gusto particolarmente pieno di questo piatto!
L’estate è un periodo in cui le verdure si possono cucinare in modo talmente gustoso che anche i bambini più diffidenti trovano golosi piatti come i fiori di zucchina ripieni pastellati, provare per credere!
Le verdure pastellate sono un classico piatto estivo, ma lasciatemi dire che mi piacciono tutto l’anno, per questo oggi vi segnalo la mia versione della ricetta verdure pastellate, sperando vi possa piacere.
Ho pensato di realizzare una ricetta di una merenda adatta ai bambini, il nome che gli ho voluto dare è “triangolini alla marmellata” e vengono cotti in padella. Realizzarli è davvero semplice ma tutti i golosi, bimbi compresi ne andranno pazzi!
Durante le vacanze al mare ho pensato di sperimentare alcune ricette facile e veloci in più adatte anche a chi non ama la carne o per scelte etiche la evita. Oggi vi propongo due ricette realizzate in una serata di fine settembre, si tratta delle crocchette zucchine e scamorza.
