Lo Chef Enrico Gerli del ristorante stellato ‘’I Castagni’’ di Vigevano (PV) è ufficialmente uno chef di Chic (www.charmingitalianchef.com), l’associazione di cui vi abbiamo parlato tempo fa, e che unisce una novantina di grandi e capaci cuochi sparsi in tutta Italia. Enrico Gerli : un grande chef tra i professionisti CHIC.
Questa è una ricetta ‘’di riciclo’’ o “svuota-frigo” come ci piace chiamarla, nel senso che avevo in casa 8 patate e qualche manciata di funghi, e non sarebbero bastati da soli, per una ricetta a testa, così, detto fatto : ecco la ricetta di patate e funghi al forno!
Per questa ricetta di patate e funghi al forno vi serviranno davvero pochissimi ingredienti, è facile e veloce e potete anche surgelarla per momenti futuri :
A voi capita mai di aver voglia di dolce in modo irrefrenabile? A me sì, e in questo periodo sforno dolci a go-go, come nel caso della ricetta biscotti mandorle e uvetta!
Poco fa stavo pensando che avevo voglia di dolce, ma non di un dolce qualunque, volevo qualcosa che mi riportasse indietro a quando ero bambina, così ho rispolverato una vecchia ricetta di mia nonna, l’ho rimodernata un po’ aggiungendo un ingrediente e togliendone altri et volià :
Lo scorso 6 maggio, si è tenuto il Congresso Chic 2013, giunto alla sua quinta edizione, con la presenza del direttore Raffaele Geminiani e del presidente, lo Chef Marco Sacco.
E’ all’interno del Seven Park Hotel di Colico (LC), (che ospita il Masanti’s Restaurant dello Chef Stefano Masanti), che gli Chefs dell’associazione si sono riuniti per discutere degli obiettivi e delle iniziative dei prossimi mesi. Il congresso Chic 2013 ha visto un nutrito gruppo (circa 90) di chefs che quest anno conta ben 17 nuovi ingressi!
Come sapete sono a dieta ma sono sempre alla ricerca di ricette light da utilizzare per saziare gola e non sgarrare: oggi vorrei proporvi la ricetta dei saccottini al cioccolato light . Sono facili da fare e davvero leggeri per la colazione!
