facebooktwitterinstagramtelegram-planepinterest

Ricetta insalata di polpo e verdure “alla ligure”

Vi ho raccontato spesso di quanto mi piaccia cucinare, non vi racconto spesso invece, di quanto mi piaccia anche andare alla ricerca di accessori e utensili per l’impiattamento. La collaborazione con GoMiHome è capitata proprio mentre cercavo oggetti e accessori un po’ particolari. GoMiHome nasce dalla passione per gli oggetti handmade di qualità, non a caso è in preparazione il marchio apposito di prodotti accuratamente selezionati, ma al sito trovate anche brand made in Poland. Sono costantemente alla ricerca di idee per l’arredamento indoor e outdoor  e al sito troverete sempre prodotti in continuo e nuovo assortimento. Cosa troverete al sito GoMiHome? Dagli accessori per l’esterno a quelli per interni passando agli articoli per bambini e neonati (abbigliamento e giocattoli) alle borse da donna chic ma anche casual e zaini e marsupi! Me ne sono innamorata, perché il richiamo hygge è davvero forte.Ricetta insalata di polpo e verdure

Cosa ci serve per preparare la ricetta insalata di polpo e verdure

  • 1 polpo di circa 1 kg
  • 4 patate lessate
  • 200 gr di fagiolini bolliti
  • 12 olive nere snocciolate
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 limone bio
  • spezie a piacere (ho usato maggiorana, timo, prezzemolo)
  • sale qb

Come cucinare la ricetta insalata di polpo e verdure

Facilissima e ideale in queste giornate calde (ma provatela anche tiepida, è davvero ottima in ogni stagione), prepariamo la ricetta insalata di polpo e verdure cominciando con il lessare il polpo, personalmente amo lessare il polpo in acqua abbondante a bollore, aggiungendo un paio di spicchi di limone e qualche granello di pepe, lo immergo in acqua già bollente dopo averlo lavato e avergli tolto occhi viscere e il becco, lasciandolo sobbollire per circa 40 minuti. Una volta cotto spengo la fiamma e lascio intiepidire nell’acqua di cottura.Ricetta insalata di polpo e verdure

Una volta cotto il polpo, estraiamolo  e puliamolo dalla pelle, poi affettiamolo a piacere. Proseguiamo lessando le patate e una volta pronte, togliamo la pelle e lasciamo intiepidire. Puliamo i fagiolini e lessiamoli in acqua leggermente salata, scoliamoli e mettiamoli da parte. A questo punto dovremo solo versare il polpo affettato in una ciotola capiente, tagliare le patate a tocchetti e aggiungerle al polpo, continuiamo versandoci le olive nere e i fagiolini e non resterà che condire la nostra insalata di polpo e verdure aggiungendo il succo del limone, l’olio evo e le spezie.Ricetta insalata di polpo e verdure

Come vi accennavo qualche riga sopra, la collaborazione con GoMiHome mi ha entusiasmata, al sito ci sono così tanti prodotti tra cui scegliere che c’è davvero da perderci la testa. Il sito è ricco di proposte per i bambini e i neonati, per la casa, per la donna e per il gioco e troverete un sacco di idee regalo! I prodotti scelti da GoMiHome sono assolutamente naturali, il comfort è garantito. I prodotti vengono spediti direttamente dai loro fornitori con sede in Polonia  e sono tutti realizzati a mano con materiali di ottima qualità, e se ancora non vi basta sappiate che le spedizioni per l’Italia sono gratuite! Vi invito a correre a scoprire il sito (e dite pure che vi mando io).Ricetta insalata di polpo e verdure

Nelle foto della ricetta insalata di polpo e verdure ho usato  una tovaglietta rotonda GoMiHome, è un sottopiatto in feltro nero facilissimo da pulire (basterà lavarla a mano o anche in lavatrice con un programma per delicati). Nelle prossime ricette vi mostrerò altri prodotti.

Di •
Tags: , ,