I 3 migliori vini da abbinare con gli insaccati
Vino e salumi
Come molti sicuramente già sanno, i salumi si dividono in numerose categorie; sicuramente, la suddivisione più classica ed evidente è quella che distingue i salumi insaccati da quelli non insaccati. I primi, infatti, sono composti principalmente da carne tritata, che viene fatta stagionare per lunghi periodi all’interno di un involucro. Nella maggior parte dei casi, l’involucro è rappresentato dall’intestino di un animale come il maiale ed è proprio da questa particolarità che deriva la definizione di salumi “insaccati”.
Tra i più comuni troviamo il salame, la mortadella, la salsiccia, i wurstel, la coppa, il cotechino e molti altri. Nonostante i salumi siano buonissimi anche gustati da soli, è possibile esaltarne gusto e aroma con l’accompagnamento di un buon vino. Ma quali sono gli abbinamenti migliori?

















