Dal 2004 il ristorante Riad Yacout invita a gustare le specialità marocchine a Milano, in una calda atmosfera  dove ogni spazio è curato per eccellere,e dove la convivialità è elevata alla massima eleganza.

Dal lunedi al venerdi, dalle 18.30 alle  22 e il sabato fino alle 21 il Suk del Pascià vi trasporterà  raccontando i sapori e i profumi di un mondo lontano. Da mille e una notte il rito del tè alla menta, il narghilè e i cocktail saranno protagonisti insieme alle portate-degustazione della cucina mediterranea e magrebina.

Se gli orari da lunedi a sabato sono quelli che avete appena scoperto, la domenica  dalle 18.30 alle 22 cocktail e vini selezionati  per l’happy hour  faranno danzare le vostre papille in movenze sinuose e accattivanti.  La cucina di Riad Yacout aperta dalle 20 all’1 per accontentare tutti, anche chi ama gli spettacoli di cinema e teatro delle ore più tarde, vi consentirà di assaggiare piatti e vini scegliendo tra una cena tradizionale marocchina e fusion.

Le prelibatezze sapientemente servite saranno accompagnate da musiche tradizionali e spettacoli dal vivo di danza del ventre, il dopocena è animato dalle 23 alle 2.30 dal djset. Aspettatevi colore caldo, dove l’armonia dei contrasti tra oro, bronzo, rame, argento, ocra, blu, rosso e verde si fondono. I sapori e i profumi, le spezie i suoni i tessuti rendono Riad Yacout unico, non per nulla è stato definito dalla rivista londinese New Design  uno tra i 20 locali più belli al mondo.

Esperienza da provare, da vivere perché Riad Yacout non è solo un ristorante marocchino è anche un luogo dove i piaceri dei sensi e i piaceri dello spirito trovano la loro giusta locazione. Vista, tatto, udito, olfatto e gusto, tutti i sensi verranno delicatamente esasperati e mandati in brodo di giuggiole attraverso piatti come cous cous, tajine, pastilla in versione dolce e salata, mechoui di agnello e la pasticceria a base di miele e mandorle, l’immancabile tea alla menta.

La cena proseguirà se vorrete con piatti Fusion:  code di scampi e cuori di carciofi stufati allo zafferano; insalate di stagione con gamberi e crema di latte, carrè d’agnello con zucca e miele. Ogni singolo piatto e ogni singolo complemento d’arredo sono stati pensati e curati scrupolosamente,  pensate che  la maggior parte dei materiali (arredi, servizi, stoffe e ingredienti) provengono direttamente dal Marocco.

L’open space è  su tre livelli, al piano terra una lussureggiante parte d’acqua scorre e termina sotto una lastra di vetro al centro, palcoscenico per le danzatrici del ventre e i suonatori. Molto altro vorrei raccontarvi, ma vi invito a scoprire questa bella realtà e se vi va, a dirmi come vi siete trovati.

SCARPE DA SPIAGGIA 2017 – Dopo aver scoperto quali sono le borse mare 2017 e le tendenze costumi 2017 non ci resta che lasciarci contagiare dai trend che riguardano le scarpe: infradito, espadrillas, zeppe e sandali in pvc per arrivare in spiaggia e continuare la giornata con un aperitivo chic senza nemmeno il bisogno di cambiarsi.

Abbiamo scelto alcuni modelli di tendenza da scoprire e sfoggiare in spiaggia per completare l’outfit con stile. Partiamo con le espadrillas che sono un modello chic e femminile, perfetto per uno stile eclettico e versatile, si prestano ad abbinamento con shorts, maxi dress o caftani soprattutto scegliendole colorate ed originali ma anche le più classiche total white.

Le ciabattine sono un secondo trend: non la classica infradito ma a intreccio o in gomma. Sono perfette per chi ha una caviglia sottile e un bel piede, indossatele abbinate ad abiti hippie o a mini dress o jumpsuit e sarete perfette anche durante l’aperitivo sul lungomare.

La zeppa risulta una scelta vincente per valorizzare il nostro corpo e guadagnare in altezza, attenzione però perché in spiaggia non sono per nulla pratiche e comode. Quanto meno toglietele appena arrivate in spiaggia e procedete scalze, oppure mettetele nella borsa da mare e fate un cambio al momento della serata.

I sandaletti jelly sono un trend che torna direttamente dalla scorsa estate: perfetti in pvc i prestano anche ad essere bagnati senza rovinarsi. Ne trovate in commercio sia low cost che luxury, attenzione però che se non riposti all’ombra diventano incandescenti!

RICETTA SANDWICH DI CASSATA CON PAN DI SPAGNA – Sì ho voluto esagerare! Oggi la ricetta è dolcissima e rivisitata. Ho voluto provare a ricreare una versione di cassata ideale per il pranzo di Pasqua ma che si potesse cucinare anche il giorno prima, e perfetta per il pic nic di Pasquetta. Usando il pan di spagna avanzato in precedenza (ma se volete evitare molti fastidi, procuratevi la versione già pronta!) Le dosi sono per 6 sandwich di cassata.

RICETTA GNOCCHI ALLA ROMANA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO COTTO – Una ricetta delicata e perfetta per il pranzo di Pasqua, gli gnocchi alla romana con tutto il sapore primaverile degli asparagi e il profumo del prosciutto cotto, a regalare il tocco finale ad una ricetta ultra conosciuta, il grattugiato fresco Bella Lodi. Le dosi sono per 9 gnocchi alla romana con asparagi e prosciutto cotto.

Un ponte gastronomico che unisca golosamente Milano e la Puglia? Detto e fatto!  Antiche tradizioni che Antonio Moscara ha voluto condividere con quanti scelgono di scoprire un’esperienza nel suo ristorante Moscara Terra d’Otranto.

Nel cuore pulsante di Milano, città cosmopolita dove tutti possono trovare tutto, non poteva certo mancare un angolo di quella terra meravigliosa che è la Puglia. Già dall’ingresso nel ristorante si viene catapultati direttamente sul lungomare di Gallipoli con il banco pescheria che mette in bella mostra la grandissima varietà di pesce fresco. Pesce fresco che insieme alle verdure tipiche salentine e ai legumi  rendono unico ogni piatto del ricco menù.

Tra pittule (crocchette tradizionali salentine che si gustano con vin cotto), polpo e ceci in pignatta  serviti con friselle, puntarelle croccanti con capperi e stracciatella d’Andria e ancora, gamberi, scampi e ricci di mare conditi con sale al sedano e pepe rosa. Pasta fresca ‘’scurtigghiata’’ con purè di fave cicoria e pancotto, orecchiette con cime di rapa cicoria e pecorino, o la  ciricì e tria (pasta e ceci salentina) perdonatemi ma ho già l’acquolina in bocca!

E se non volete rinunciare alla pizza, niente di meglio delle tantissime opzioni di scelta di Moscara Terra d’Otranto, che propone oltre alle classiche pizze anche le versioni  con farina integrale e l’aggiunta di verdure selvatiche (che non vedo l’ora di provare):  terra d’otranto (pomodoro giallo, mozzarella, cozze,  mugnoli di campo e peperoncino)o puccia farcita (pomodoro giallo, ricotta di bufala, papavero selvatico,  mugnoli di campo, olive leccine e peperoncino).

Antonio Moscara ci racconta che la cucina è forma d’arte in perenne evoluzione, da condividere con gli altri. Il restyling completo avvenuto  pochi anni fa  ha regalato un’atmosfera ancora più accogliente, confortevole e funzionale come il frantoio ipogeo  salentino scavato nella fossa sa essere.

La novità di Moscara Terra d’Otranto è sicuramente lo spazio enoteca che ha voluto fortemente Antonio Moscara, spazio in cui verrà dato il giusto risalto ai piccoli produttori  pugliesi con presentazioni e degustazioni  di specialità tipiche.