Ricetta mini pancake light
Le feste sono ancora in corso, e con esse anche le mangiate pantagrueliche. I pranzi e le cene abbondanti della vigilia di Natale e del giorno di Natale sono una certezza sulle tavole degli italiani, ma le colazioni? La collaborazione con Ciceris Bio mi ha fatto pensare alla colazione, la colazione è il primo pasto della giornata, quello che ti deve dare la carica per buona parte delle ore lavorative ma non deve mancare di gusto e di sapore! Ecco che la crema spalmabile Ciceris Bio al cacao, ricevuta in dono insieme alle versioni La nocciolina e l’Originale, mi è venuta in aiuto! I mini pancake sono senza uova e senza latte. Le dosi sono per 6 mini pancake.
Cosa ci serve per la ricetta mini pancake light
- 150 gr di farina 00
- 30 gr di zucchero
- 180 ml di acqua
- 1 cucchiaino di olio evo
- 1 cucchiaino di Ciceris Bio al cacao
- 1/1 cucchiaino di bicarbonato
- ½ cucchiaino di cannella
- ½ banana
- ribes o frutti di bosco a piacere
Come preparare la ricetta mini pancake light
Facilissima e anche velocissima, la ricetta di oggi è leggerissima, vi racconta di come fare colazione buona e golosa senza tralasciare sapori e profumi! Mescoliamo la farina al bicarbonato, alla cannella e allo zucchero in una tazza capiente, aggiungiamoci l’olio evo, l’acqua e infine il cucchiaino di Ciceris Bio al cacao. Mescoliamo bene fino ad ottenere una sorta di pastella senza grumi.
Mettiamo sul fuoco la padellina per i mini pancake (io ho usato quella porzionata da 6 mini pancake), scaldiamola bene e ungiamo con un filo di olio così che i nostri pancake non si attacchino. Procediamo versando un cucchiaio di pastella dopo l’altra distanziando tra di loro i dischetti. Otterremo 6 mini pancake light che non mancano di sapore e consistenza morbidissima.
Lasciamo cuocere i mini pancake veg fino a quando si formeranno le prime piccole bolle poi giriamoli e continuiamo la cottura per un minuto. Versiamoli in un piatto e prepariamoli a dovere, perché sappiamo bene che gli occhi vogliono la loro parte 😉 Affettiamo la banana, adagiamo su ogni mini pancake light mezzo cucchiaino di Ciceris Bio al cacao, 4 fettine di banana e proseguiamo con altri due mini pancake , terminiamo con la copertura: Ciceris Bio al cacao qualche ribes o frutti di bosco a piacere e una spolverata di zucchero a velo.
La colazione perfetta è pronta! I mini pancake veg saranno la spinta necessaria per iniziare al meglio la giornata e l’aggiunta di Ciceris Bio al cacao nell’impasto li rende particolarmente profumati. Caffè nero e un bicchiere di spremuta d’arancia rossa a completare tutto e sono pronta per iniziare la giornata! Vi ho raccontato del team di Ciceris Bio, ragazzi giovani e professionisti seri, state pronti perché nei prossimi giorni vi presenterò alcune ricette che preparerò con i prodotti ricevuti in dono.
