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Ricetta pizza Varzina

Venerdi 17 si festeggia la giornata mondiale della pizza, come posso festeggiarla se non cucinando una pizza bianca con i sapori dell’Oltrepo Pavese? Sono Emiliana, ma vivo nel pavese da troppo tempo per non sentirmi ‘’adottata’’ da questa terra generosa. I prodotti locali sono spettacolari per sapori  e profumi, così ho scelto di omaggiare nel mio piccolo, l’Oltrepo Pavese, il paese di Varzi per essere precisi (paese bellissimo che vi invito a visitare) con questa pizza bianca golosa che ho chiamato ‘’pizza varzina’’. Spero non me ne vogliano i varzesi. Le dosi sono calcolate per quattro pizze ma se siete golosi di pizza come me… raddoppiate! 😉ricetta pizza varzina giornata mondiale della pizza

Ricetta stufato irlandese: secondi di Natale

Se c’è un Paese che amo come se fosse Casa, è l’Irlanda, ci torno ogni volta che riesco e ammetto che soffro di mal d’Irlanda da sempre. Insieme a mia figlia abbiamo girato la parte sud di questo meraviglioso  territorio e una piccola parte del nord, non vedo l’ora di tornarci ovviamente, ma per non sentire troppa nostalgia cucino spesso piatti irlandesi, come questo che vi presento oggi: lo stufato irlandese, una golosità a cui sarà difficile dire ‘’basta’’. Perché presentarvela oggi? Perché anche se mancano solo poche ore a Natale, è un’idea golosa da portare in tavola per il pranzo di Natale. Le dosi sono per 6 persone.ricetta stufato irlandese

Ricetta manzo alla Bourguignonne: secondi di Natale

Ricetta speciale quella di oggi, perfetta da portare in tavola per il pranzo di Natale, diversa dalle solite pietanze, farà un goloso figurone ve lo posso assicurare! La ricetta manzo alla Bourguignonne è una ricetta francese della Borgogna, originariamente nasce come piatto povero, o piatto da contadini e si è raffinato nel tempo. Portato alla ribalta dalla mitica Julia Child nel suo ‘’ricettario di cucina francese per cuoche americane’’, le dosi sono per  4 persone. Non è un piatto usuale delle feste, ma perché non stupire i nostri commensali con un piatto delizioso e insolito? Provate la mia ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!Ricetta natalizia manzo alla Bourguignonne

Ricetta red velvet natalizia

Facile e veloce, la ricetta di oggi strizza l’occhio al preparato della red velvet. Ogni tanto, per quanto mi piaccia stare in cucina, il tempo è tiranno per cui se ho voglia di un dolce complicato, devo ritagliarmi il tempo necessario. E se non c’è? Ci viene in aiuto il preparato per red velvet di Molino Rossetto, così facile che anche un bimbo può preparare questo dolce goloso! Quindi, ho voluto provare a preparare delle mini cake natalizie. Un po’ di pazienza, un pizzico di manualità (per me la sac a poche è da sempre un incubo) e via! Le dosi sono per 4 red velvet natalizie.Ricetta red velvet natalizia

Ricetta dolci mostriciattoli golosi

Ad alto tasso di dolcezza questa ricetta, creata per festeggiare Halloween insieme ai nostri bambini. Ho pensato a quanto mi piaceva da bambina, stare accanto a mia nonna mentre la ‘’aiutavo’’ con solerzia nelle ricette. La mia passione nasce dalla passione di nonna Toua per la cucina, così mi sono detta ‘’dai, prepara una ricetta facile facile con cui mamme, nonne, zie possano cucinare accanto ai propri figli e nipoti, ed eccola qui, la ricetta dolci mostriciattoli golosi. Perfetta per festeggiare Halloween insieme no? 🙂 Le dosi sono per circa 14/16 biscotti.

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