Se c’è una festa che tutti amiamo, credo sia quella di San Valentino, amiamo festeggiarla con chi amiamo (scusate il giro di parole) e ancora di più adoriamo preparare con le nostre mani piccoli manicaretti speciali perfetti. E diciamocelo, l’amore non è per forza solo ‘’dolce’’ , può essere bellissimo, intrigante, avvolgente e dolcissimo ma a volte anche un tantino piccante o salato, insomma l’importante è amarsi no?  La ricetta di oggi è proprio così: semplice ma speciale, perfetta da presentare come finger food per San Valentino. Le dosi sono per due persone.

Le feste sono ancora in corso, e con esse anche le mangiate pantagrueliche. I pranzi e le cene abbondanti della vigilia di Natale e del giorno di Natale sono una certezza sulle tavole degli italiani, ma le colazioni? La collaborazione con Ciceris Bio mi ha fatto pensare alla colazione, la colazione è il primo pasto della giornata, quello che ti deve dare la carica per buona parte delle ore lavorative ma non deve mancare di gusto e di sapore! Ecco che la crema spalmabile Ciceris Bio al cacao, ricevuta in dono insieme alle versioni La nocciolina e l’Originale,  mi è venuta in aiuto! I mini pancake sono senza uova e senza latte. Le dosi sono per 6 mini pancake.

In questi giorni sono a corto di idee per la rubrica Golosamente, mi sono presa una manciata di ore e ho iniziato a sfogliare qualcuno delle dozzine di libri sul mondo del cibo che regolarmente mia figlia mi regala (regalo apprezzatissimo), in più di un libro mi sono imbattuta in un dessert in particolare: il (o la) Baklava e a quel punto mi sono detta che non sono certo coincidenze, quindi la ricetta di oggi parla un pizzico di turco e un pizzico di greco.

‘’Caro Babbo Natale…’’ cominciavano sempre così le letterine che scrivevo da bambina a Babbo Natale, il Grande vecchio come lo chiamava mia nonna 🙂 me le faceva scrivere con molto anticipo, subito dopo i primi giorni di novembre, perché diceva ‘’ci vuole molto tempo per arrivare al Polo Nord’’ e così scrivevo e consegnavo la letterina a mio nonno che l’avrebbe poi spedita al Polo Nord.  Che tempi meravigliosi, colmi di una magia che ho cercato di mantenere immutata nel tempo, fino ad arrivare a  mia figlia e ai miei nipoti. La ricetta di oggi, i biscotti per Babbo Natale, è ricca di magia ma semplicissima, da fare rigorosamente con i nostri bimbi!

Se c’è una cosa che amo del Natale è l’atmosfera che avvolge tutto e tutti, è qualcosa che mi fa sentire bene dalla testa ai piedi fin da bambina… e proprio da bambina è iniziata la mia avventura golosa con le mani in pasta (ma dovrei dire pasticciona). Ormai lo sapete, da qualche tempo mi diverto a creare ricette con le farine ricevute in dono da Molini Pivetti, e proprio approfittando del Natale che sta arrivando la ricetta di oggi è un inno alla dolce golosità di questa festa: la ricetta muffin gingerbread è ideale per la colazione di Natale! Le dosi sono per circa 12 muffin.