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Crema di zucca con pesto e code di gamberi

La ricetta di oggi è stata ‘’creata’’ per il Torino Magazine e la trovate se volete, nel numero di ottobre in uscita in questi giorni. Un’occasione che mi si è presentata grazie ad un amico (grazie Carlo) e che ho colto al volo con enorme piacere e anche un pizzico di timore. È una ricetta che possiamo definire comfort food, che ho creato durante il soggiorno a Pietra Ligure in Liguria, ed è perfetta per i primi freddi. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate. Le dosi sono calcolate per due persone.ricetta crema di zucca con pesto e code di gamberi

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Ricetta pizzette di polenta: un antipasto autunnale delizioso

RICETTA PIZZETTE DI POLENTA CON VERDURE E FORMAGGI – Una ricetta perfetta per le prime sere fredde, l’autunno incombe e le temperature scendono, niente di meglio che una saporita e veloce polenta ma… in versione pizza! Ed ecco a voi la ricetta pizzette di polenta. Veloce  e golosamente facile da preparare sparirà in un batter d’occhio. Con le dosi di una confezione di polenta e un coppapasta medio  potrete facilmente preparare almeno 12 pizzette, se preferite la versione finger food, usate un coppapasta più piccolo e se non lo avete, usate una tazzina da caffè. In questo modo avrete circa 30 pizzettine di polenta.Ricetta pizzette di polenta con verdure e formaggi

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Ricetta mezze maniche d’autunno con salsiccia e broccoli

La collaborazione con Aliveris è ormai diventata un piacevole appuntamento di famiglia. Come quello dove ci si ritrova tutti davanti ad un buon pasto durante giorni di festa. Vi ho parlato spesso di questa azienda italiana e continuerò a farlo perché è un prodotto validissimo, è buono ed è italiano. La ricetta che vi propongo oggi parla d’autunno ed è come sempre golosamente facile. Le dosi sono per 4 persone.

INGREDIENTI: COSA SERVE PER PREPARARE LE MEZZE MANICHE D’AUTUNNO CON BROCCOLI E SALSICCIA

  • Gr 250 mezze maniche Aliveris
  • Gr 150 salsiccia
  • Gr 300 di broccoli
  • 2 cucchiai olio EVO
  • 1 cipolla bionda
  • Timo e basilico a piacere
  • Sale QB
  • 30 gr parmigianoricetta mezze maniche Aliveris con broccoli e salsiccia
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Ricetta pangiallini: i biscotti con la farina gialla per Halloween

Una ricetta regionale, tipicamente lombarda in uso a novembre ma che preparo spesso nei mesi invernali. Nonna era bresciana e lei usava cucinarli per i due giorni in cui si fa visita ai propri defunti. Oggi la tradizione li vuole un po’ come uno dei  dolci tipici di Halloween ma non limitatevi a questo periodo, cucinateli ogni volta che avete voglia di dolci antichi, ricchi di ricordi. Le dosi sono per una dozzina di pangiallini. La farina Otto File usata per la ricetta l’ho scoperta quasi per caso, durante il mini blogtour con Vacanze Pavesi by I Viaggi di Tels a Il Girasole di Travacò di Serena Ragni, se siete in zona vi consiglio di farci un salto che sia per un caffè (buonissimo) o per la spesa a km 0. Troverete cortesia, simpatia e prezzi onesti. Salutatemi Serena quando passerete 🙂ricetta pangiallini pan de mej pan meino

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Ricetta Donut Cake gigante ripiena (a modo mio)

RICETTA DONUT CAKE GIGANTE – Quanto mi piace cucinare, ormai lo sapete. Quanto mi piace curiosare per scoprire sempre nuovi modi di utilizzare quello che c’è in dispensa, anche! Oggi vi propongo una ricetta dolcissima, come sempre golosamente semplice perché, anche questo lo sapete bene, sono solo una foodblogger non una Chef 😉 e detto questo, via, di seguito le indicazioni per cucinare a casa la famosissima ciambella tanto amata da Homer Simpson, in versione big, la giant donut cake ripiena (a modo mio).ricetta giant donut cake ripiena

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