‘’Caro Babbo Natale…’’ cominciavano sempre così le letterine che scrivevo da bambina a Babbo Natale, il Grande vecchio come lo chiamava mia nonna 🙂 me le faceva scrivere con molto anticipo, subito dopo i primi giorni di novembre, perché diceva ‘’ci vuole molto tempo per arrivare al Polo Nord’’ e così scrivevo e consegnavo la letterina a mio nonno che l’avrebbe poi spedita al Polo Nord.  Che tempi meravigliosi, colmi di una magia che ho cercato di mantenere immutata nel tempo, fino ad arrivare a  mia figlia e ai miei nipoti. La ricetta di oggi, i biscotti per Babbo Natale, è ricca di magia ma semplicissima, da fare rigorosamente con i nostri bimbi!

Facile e veloce, la ricetta di oggi strizza l’occhio al preparato della red velvet. Ogni tanto, per quanto mi piaccia stare in cucina, il tempo è tiranno per cui se ho voglia di un dolce complicato, devo ritagliarmi il tempo necessario. E se non c’è? Ci viene in aiuto il preparato per red velvet di Molino Rossetto, così facile che anche un bimbo può preparare questo dolce goloso! Quindi, ho voluto provare a preparare delle mini cake natalizie. Un po’ di pazienza, un pizzico di manualità (per me la sac a poche è da sempre un incubo) e via! Le dosi sono per 4 red velvet natalizie.

Lo so, manca ancora un po’ di tempo per festeggiare Carnevale, ma oggi mi è venuta voglia di chiacchiere e sapete una cosa? Mi sono detta ‘’va bene Rò, cucina qualcosa di dolce e goloso che si possa preparare insieme ai bambini’’! Detto e fatto, ho pensato ai biscotti e al carnevale e alle maschere, non ho inventato nulla di nuovo ovviamente ma voi che mi leggete sapete quanto mi piace pasticciare in cucina, così eccola qua la ricetta mascherine di carnevale, da preparare insieme ai nostri bambini, oppure fategli una sorpresa! Le dosi sono per circa 16/18 mascherine.

I baci del signore, sono dolcetti squisiti, facilmente reperibilI nelle pasticcerie di Pavia e provincia (alla pasticceria Vigoni tanto per citarvene una). Il dolce che vi propongo oggi è parte delle ricette della tradizione pavese si chiamano ‘’baci del signore’’ fino ad  oggi non sono riuscita a trovare riferimenti sulla storicità della ricetta, anche se continuo a cercare! Le dosi sono calcolate per circa 26 biscottini. Tenete presente, a mia discolpa, che anche se appare facile la ricetta è lungi dall’essere di semplice esecuzione, provare per credere.

Una nuova ricetta natalizia ideale in questi giorni che precedono Natale. Le idee sono molte, ma quelle semplici e d’effetto diventano stranamente le più complicate da realizzare, questa  per fortuna è di una semplicità disarmante. La ricetta plumcake di Natale con sorpresa nasce da un errore eppure il risultato è decisamente golosamente  festoso oltre che buono. Le dosi sono per 6/8 persone.