Gli aperitivi sono entrati a pieno titoli nei momenti della giornata più amati dagli italiani, soprattutto dai più giovani che, dopo una giornata lavorativa, amano rilassarsi in compagnia degli amici, di un buon cocktail e di qualche spuntino goloso.

Per chi è stufo delle solite bevande da aperitivo e ha intenzione scoprire qualcosa di radicalmente nuovo, ecco qualche spunto a base di bollicine italiane.

Aperto da pochissimo, circa tre mesi il Ristorante Gnocco Fritto Pavia ha portato nel pavese tutto il sapore ed il gusto della terra emiliana, ma non solo! Se mi seguite sapete che sono emiliana, orgogliosamente emiliana e non perdo occasione per rimarcarlo. Quando un paio di sere fa Marito e figlia mi hanno proposto una cena ‘’tutta emiliana’’ senza allontanarci da Pavia ho sorriso, credendo  si trattasse di uno scherzo.

Quando mia figlia mi ha chiesto di cenare al Cumino Bistrot a  Milano ho sorriso, tra i tanti posti che pensavo di scoprire per una volta avevamo avuto lo stesso pensiero, era un segno! Quindi un paio di sere fa tutti insieme appassionatamente (scusate la citazione) abbiamo deciso per un’uscita extra e ci siamo diretti a Milano. Da Pavia è facilissimo raggiungere Cumino Bistrot o almeno la scelta che abbiamo optato noi è stata facile e veloce: in auto fino al parcheggio di Famagosta e da lì metro 2  fino a S. Agostino poi una passeggiata a piedi (circa 500 metri) ed eccolo ad ammiccarci, sornione e delizioso il Cumino Bistrot.

Un giorno immersa nella natura delle risaie rigogliose del novarese. Partendo da Milano per scoprire Al Castello, un tenimento  che in origine era una villa padronale, costruita tra il XVI e il XVII secolo. Una meraviglia architettonica della famiglia Caccia Dominioni (nominati feudatari di Sillavengo dal Duca di Milano Gian Galeazzo Sforza nel 1483) in cui una volta entrati si ha la sensazione per certi versi di un salto nel tempo. Quasi ci si aspetta di veder spuntare da dietro l’angolo cavalieri e dame.

Oggi vi consiglio caldamente questa ricetta, nata più per necessità di usare i prodotti aperti in frigorifero e quindi una sorta di esperimento (ben riuscito), come spesso vi dico, devo ringraziare mia nonna che fin da piccola mi ha abituata al riciclo del cibo, da qui la mia abitudine allo svuotafrigo e salvadispensa di cui vi parlo praticamente da sempre 🙂 Questo non toglie che le idee delle ricette che vi propongo siano in parte aiutate dalla scuola di nonna ma anche dalla mia fantasia! Le dosi per il tiramisù salato gamberetti e salsa rosa sono minime, per due persone.