‘’Caro Babbo Natale…’’ cominciavano sempre così le letterine che scrivevo da bambina a Babbo Natale, il Grande vecchio come lo chiamava mia nonna 🙂 me le faceva scrivere con molto anticipo, subito dopo i primi giorni di novembre, perché diceva ‘’ci vuole molto tempo per arrivare al Polo Nord’’ e così scrivevo e consegnavo la letterina a mio nonno che l’avrebbe poi spedita al Polo Nord.  Che tempi meravigliosi, colmi di una magia che ho cercato di mantenere immutata nel tempo, fino ad arrivare a  mia figlia e ai miei nipoti. La ricetta di oggi, i biscotti per Babbo Natale, è ricca di magia ma semplicissima, da fare rigorosamente con i nostri bimbi!

Se c’è una cosa che amo del Natale è l’atmosfera che avvolge tutto e tutti, è qualcosa che mi fa sentire bene dalla testa ai piedi fin da bambina… e proprio da bambina è iniziata la mia avventura golosa con le mani in pasta (ma dovrei dire pasticciona). Ormai lo sapete, da qualche tempo mi diverto a creare ricette con le farine ricevute in dono da Molini Pivetti, e proprio approfittando del Natale che sta arrivando la ricetta di oggi è un inno alla dolce golosità di questa festa: la ricetta muffin gingerbread è ideale per la colazione di Natale! Le dosi sono per circa 12 muffin.

Con piacere enorme apro le danze alle ricette natalizie, chi mi segue sa quanto io ami stare in cucina ma conosce altrettanto bene la mia passione per il Natale. Quindi ho approfittato del  gradito pacco regalo di Molini Pivetti e con una delle loro farine presenti nel pacco in dono ho preparato un babà salato, golosamente farcito con salumi e formaggi, ricetta natalizia ideale. La ricetta è per 6 persone ma ovviamente se siete golosi come me…. 😉

Il buongiorno arriva veloce e golosissimo con una nuova ricetta facile, un richiamo alla Puglia che amo tanto ma in versione lombarda. La ricetta di oggi è perfetta per tutta la famiglia, la ricetta mini panzerotti funghi e besciamella vi stupirà per la semplicità ma anche per la loro bontà. Le dosi sono per circa 20/25 mini panzerotti.

Ci sono ricette che preparo solo in un determinato periodo dell’anno, come la ricetta focaccine alla zucca perché mi piace che la zucca sia di stagione, dolce e pastosa. In famiglia apprezzano la mia versione un po’ particolare, che come sempre saprai se mi segui, spesso è frutto dello svuotafrigo e salvadispensa. Per queste focaccine ho usato una delle farine ricevute in regalo da Molini Pivetti:  la farina milleusi tipo 1 bio che mi sta dando un sacco di soddisfazioni! Con queste dosi avremo 6 focaccine e una focaccia grande.