Un mondo intero da scoprire in sella ad una Vespa 125 Primavera? Si può (e si dovrebbe provare tutti almeno una volta) grazie a Vacanze Pavesi  by  I Viaggi di Tels , nata in collaborazione con Il Girasole di Travacò questa partnership particolare, allegra e senza tempo corre il rischio di diventare un must tra quanti amano i viaggi, le scoperte di nuove città e i racconti a metà tra lo storico e la leggenda. Nata per far scoprire le bellezze Pavesi e i dintorni ricchi di storia, cultura e leggende, è divertente e golosa sotto molti punti di vista.

Nuova ricetta golosamente facile e veloce, quella che vi propongo oggi: involtini morbidi di melanzane con provoletta e mozzarella su besciamella. Facilissima e  deliziosa, se li preparate in cocotte come queste colorate e caratteristiche, si prestano benissimo ad un pranzo o cena sfiziosa, e potete anche cucinarli in anticipo! Le dosi sono per  tre cocotte per 4 persone.

Celebra il 10° anniversario sabato 14 e domenica 15 ottobre e lo fa con un banco d’assaggio,  con l’apertura al pubblico della spettacolare Finale del Concorso per il Miglior Sommelier d’Italia ed esclusive Masterclass riservate agli operatori. Oltre 40 le aziende presenti e al banco d’assaggio ‘’con il naso all’ingiù’’  potrete degustare vini e bevande selezionata da ASPI.

È per operatori ed appassionati di grandi vini italiani ed esteri, l’accesso è totalmente gratuito è così che l’Associazione delle Sommellerie Professionale Italiana festeggerà il decimo anniversario.  ASPI  è l’unica associazione riconosciuta a livello internazionale da ASI.

Segnatevi la data: domenica 15 ottobre alle 15.30 che voi siate appassionati o solo curiosi non perdete l’opportunità di partecipare ed assistere come pubblico in diretta alla Finale del concorso per il Miglior Sommelier d’Italia. Tre i finalisti agguerriti che si contenderanno l’ambito titolo che darà accesso alle competizioni europee e mondiali di ASI (Association de la Sommellerie Internationale) di cui Giuseppe Vaccarini è stato presidente.

I finalisti si sfideranno nelle materie classiche: ra cui prove – alcune anche in lingua straniera – di decantazione, servizio, degustazione, correzione di una carta vini con errori e prove a sorpresa (diverse ogni anno) che ASPI inserisce per confrontare e confermare  la conoscenza dei candidati anche sull’abbinamento cibo/vino e su bevande e distillati serviti nei ristoranti.

Al banco d’assaggio molti i nomi famosi: Cantina Fiorentino, Tenuta Biodinamica Mara, Tenute Silvio Nardi, Tenuta Fontana, Casale del Giglio, Gustoseccellenze, Kettmeir, Batasiolo Vini, Zenato Winery, LAstore, Colle Manora ,Vini in Monferrato, Endrizzi, Allegrini, Sfursat 5, Nino Negri, Piero Canopoli, Cantina Antonelli, Ciu’ Ciu’, Col d’Orcia, Livio Felluga, Marco Felluga Russiz Superiore, Cantina Ruggeri, Roeno, Speri Viticoltori, Travaglini, Gattinara, Von Blumen Wine, Velenosi Vini, Cantine Marchesi di Barolo, Perla del Garda, Cantine Marisa Cuomo, Bestwines Luxe à Boire, Champagne J. Henri Quenardel, Cinzano, IP Industrie, San Pellegrino, Acqua Panna, Campari, Birra Moretti, Nespresso, Rastal Italia, CIFA – Centro Italiano Forniture Alberghiere, Euro-Toques Italia, Le Soste, Winefit Italia, Fresh Wine.

Vi aspettiamo numerosissimi al Magna Pars via Forcella 6 Milano, e mi raccomando se scattate foto usate l’hashtag ufficiale del concorso: #ASPIBestSomm

D’estate mi riprometto quasi ogni giorno, quando le temperature hanno superato abbondantemente i 30 gradi, di non accendere il forno eppure, regolarmente cambio idea e il forno di casa è perennemente al lavoro. In parte perché preferisco la cottura al forno di quella fritta, in parte perché mi permette di terminare i lavori che altrimenti verrebbero posticipati mentre il cibo cuoce. Ma da quando l’estate ha lasciato il posto all’autunno posso tornare alle amate abitudini. Oggi la ricetta è calda, profumata e golosamente invitante. Le dosi sono per 6 panini tipo rosette al pomodoro.

Nasce nel 2012 e festeggia il sesto  anno Gluten Free, il primo evento internazionale interamente dedicato ai prodotti e al mercato senza glutine. Si svolge a Rimini, al quartiere fieristico  dal 18 al 21 novembre  ed è il punto d’incontro  che passa dalle aziende ai professionisti e infine al consumatore finale. È ad oggi, l’unica manifestazione certificata totalmente dedicata ai prodotti senza glutine. Gluten Free ha ottenuto la certificazione  ISO 25639 dall’ente Accredia.