Ricetta pan brioche intrecciato ripieno salato – Di ricetta in ricetta ci avviciniamo al Natale, spero di avervi proposto ricette semplici ma buone e coreografiche che vi abbiano ispirato e che vi siano piaciute. Oggi vi propongo un’idea per il pranzo di Natale, la versione di pan brioche che come sempre rispecchia il mood a cui ormai vi ho abituate: salvadispensa e svuotafrigo. Perché spesso le ricette migliori si preparano con amore e con quello che troviamo in cucina. Per la ricetta pan brioche intrecciato ripieno salato vi serviranno pochissimi ingredienti, e il risultato vi darà circa 8/10 porzioni ricche e deliziose.

• 600 gr di farina ‘’00’’
• 250 ml di latte a temperatura ambiente
• 60 ml di olio EVO
• 15 gr di sale
• 15 gr di lievito secco per salati
• 2 uova
• 1 scamorza bianca
• 8 fette di salame casereccio
• 1 foglio di carta da forno
• Mattarello
• Teglia da forno Continua a leggere

Ricetta mattoncini morbidi al cioccolato e arachidi caramellate – Un dolce diverso, ma classico adatto durante il Natale 2016 e perfetto in ogni momento dell’anno? Avete presente i brownies? Ecco, la mia versione è una versione con farina di riso nero, Riso Artemide per essere precisi. Il riso Artemide è un incrocio tra il riso Venere e il riso di tipo Indica. È un riso spettacolare, integrale dal profumo aromatico intenso ma non pesante, ricco di silicio e ferro. Viene prodotto con orgoglio dall’Azienda Agricola  Guidobono Cavalchini di Casalbeltrame (No), di Riso Buono vi ho già parlato tempo fa e ho anche collaborato alla realizzazione di alcune ricette (ricetta crostata ripiena di riso artemide oppure prova il riso con gamberetti e porri ma deliziosi anche i cannoli ripieni di riso). Oggi vi propongo una nuova ricetta a base di farina di riso Artemide, un dolce da leccarsi i baffi: i mattoncini morbidi al cioccolato e arachidi.

Ricetta mattoncini morbidi al cioccolato e arachidi caramellate

• 100 gr di farina di riso Artemide Riso Buono
• 3 uova
• 50 gr di burro
• 50 gr di zucchero (o in alternativa 2 cucchiai di miele)
• 100 gr di cioccolato a piacere (in dispensa avevo fondente)
• 4 cucchiai di latte
• 50 gr di arachidi caramellate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
• 1 foglio di carta da forno
• Zucchero a velo QB Continua a leggere

Ricetta tronchetto di Natale salato – Ci sono piatti che rimangono nell’immaginario collettivo come un must di un determinato giorno. Il tronchetto di Natale è uno di questi, nato da una leggenda il bûche de Noël deve la sua fama alla tradizione povera e contadina delle campagne francesi. Non esistevano gli agi dei nostri giorni e così il capofamiglia fin dalla primavera, sceglieva un tronco da frutta robusto e grosso(solitamente si sceglieva un noce, in alternativa un ciliegio o castagno)da cui tagliare un ceppo altrettanto robusto e lo metteva da parte. Il ceppo aveva il duplice scopo di illuminare e riscaldare la famiglia, una volta messo nel camino,  dalla Vigilia di Natale fino all’Epifania, doveva quindi essere un signor ceppo!

Ricetta bruschette natalizie salate e dolci – Prosegue la collaborazione con Panasonic e la fantastica macchina del pane Panasonic sd-zb2512. Di ricetta in ricetta scopro quanto sia semplice lasciare che sia la macchina del pane a lavorare mentre io mi dedico ad inventare ricette golosamente facili e gustose da proporvi!

Siamo vicini a Natale e sono certa che tante di voi, come me stiano pensando al menù di Natale 2016. Che sia la cena della Vigilia o il pranzo di Natale, amiamo avere in tavola piatti importanti in questa ricorrenza tanto amata. La rubrica GolosaMente, come sempre da quando è nata strizza un occhio al risparmio e con l’idea svuotafrigo e salvadispensa vi segnalo la ricetta nata oggi: le bruschette natalizie salate e dolci.

Tante le idee regalo per Natale 2016, tutte genuine, tutte artigianali e tutte firmate Cortilia. Il primo mercato online di prodotti agricoli non si ferma mai e ha pensato ad alcune idee regalo per Natale 2016 davvero specialissime, che soddisferanno anche i più golosi! I box della tradizione firmato Cortilia sono 4:

NATALE GOLOSO

Panettone classico, torrone cremasco, tartufi al cioccolato, frollini al mais, nocciole tostate e Malvasia dolce, un pieno di dolcezza per concludere con classe la cena della Vigilia o il Pranzo di Natale. Da regalare e regalarsi per coccolarsi!

NATALE SPECIALE

Salame, cotechino, taralli, mostarda di pere, zafferano, lenticchie, condimento balsamico e Franciacorta Brut per concludere  in bellezza, box perfetto per chi non sa resistere ai sapori tradizionali.

NATALE DOLCE

Panettone classico, marron glacé, torrone cremasco, tartufi al cioccolato,frollini di mais, nocciole e arachidi tostate, Malvasia dolce e Passito Aureum Malvasia: irresistibilmente buono questo box!

NATALE VEGGIE

E per chi ha scelto lo stile di vita vegano? Per loro (ma non solo) Cortilia ha pensato ad un box specialissimo con dolce Pandolia classico, biscotti al farro, lenticchie, quinoa, paccheri di legumi, tisana energizzante e Prosecco Treviso.

E se amate le bollicine e non volete trovarvi a secco durante le feste, oppure non volete presentarvi a mani vuote a casa di amici e parenti, Cortilia vi viene incontro con una selezione quasi infinita di vini. Il tris di vini tra cui scegliere spazia dal tris di vini rossi: rosso di Valtellina Olé 2014 bio, Chianti classico 2014 bio e Barolo Chirlet 2012 perfetti per primi e secondi da gourmet. Il tris di vini bianchi: Brigante Bianco 2014, Colli Tortonesi Timorasso 2014 e Banino Bianco 2015, perfetti per un brindisi delicato ma da intenditori. E ancora il tris di vini dolci: Passito Aureum Malvasia 2012, Moscato 2014 e Malvasia dolce bio 2015 per finire in bellezza i pasti delle feste.

Siete appassionati di birre? Cortilia vi propone i box contenenti due birre: Luppolo di Natale, due birre artigianali una bianca e una chiara, con il loro gusto fresco saranno perfette per brindare in compagnia e Natale Malto Buono:  un tris di birre dell’Oltrepò Pavese uniche, tre stili diversi per un brindisi tradizionale che strizza l’occhio alla odernità

E se ancora non vi basta, la selezione di idee regalo Natale 2016 firmate Cortilia continua con due  cofanetti beauty.

COCCOLE DI NATALE

Il rituale di bellezza aromatico e fresco, un sapone aromatico all’anice e finocchio, un balsamo labbra  extravergine di cocco e prugna e un burro solido di karité lavanda e arancia. Un cofanetto perfetto da far scoprire sotto l’Albero di Natale 2016.

CAREZZE DI NATALE

E se volete regalare un trattamento completo, Cortilia vi propone il cofanetto Carezze di Natale, il kit contiene un sapone al melograno, crema mani solida extravergine di cocco e prugna e una crema viso super nutriente alla vaniglia.

Ancora non vi basta? Cortilia vi fa scegliere! I box di Natale si possono personalizzare anche con prodotti singoli e potete acquistarli direttamente al sito ufficiale o tramite l’app gratuita per Android o IOS.