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Ricetta bruschette natalizie salate e dolci

Ricetta bruschette natalizie salate e dolci – Prosegue la collaborazione con Panasonic e la fantastica macchina del pane Panasonic sd-zb2512. Di ricetta in ricetta scopro quanto sia semplice lasciare che sia la macchina del pane a lavorare mentre io mi dedico ad inventare ricette golosamente facili e gustose da proporvi!

Siamo vicini a Natale e sono certa che tante di voi, come me stiano pensando al menù di Natale 2016. Che sia la cena della Vigilia o il pranzo di Natale, amiamo avere in tavola piatti importanti in questa ricorrenza tanto amata. La rubrica GolosaMente, come sempre da quando è nata strizza un occhio al risparmio e con l’idea svuotafrigo e salvadispensa vi segnalo la ricetta nata oggi: le bruschette natalizie salate e dolci.

Ricette bruschette natalizie salate e dolci

Ricetta bruschette natalizie salate e dolci

  • 500 gr di farina per pane bianco (in casa avevo farina 00 ho usato quella)
  • 1 ½  cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 20 gr di burro a tocchetti piccoli
  • 280 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di lievito secco per salati
  • 2 fettine di bresaola tagliata a striscioline sottili
  • 2 fettine di speck
  • 1 fettina di salmone affumicato
  • 2 fettine di salame piccante
  • 1 cucchiaio di mozzarella a striscioline
  • una manciata di noccioline tostate salate
  • formaggio spalmabile bianco e alle erbe QB
  • 1 kiwi
  • frutta sciroppata a piacere
  • prezzemolo e pepe rosa in bacche per decorare
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

PROCEDIMENTORicette bruschette natalizie salate e dolci

Per la ricetta delle bruschette natalizie salate e dolci ho scelto la ricetta del pane bianco direttamente dal menù della macchina del pane Panasonic sd-zb2512. Preparate tutti gli ingredienti e versateli nel cestello in questo ordine: 280 ml di acqua a temperatura ambiente, la farina e successivamente il sale in un angolo e lo zucchero nell’angolo opposto, il lievito al terzo angolo  e il burro al centro, chiudete il coperchio e accendete la macchina del pane Panasonic sd-zb2512.Ricette bruschette natalizie salate e dolci

Mentre impasta, lievita e cuoce prepariamo l’occorrente: affettiamo sottilmente la bresaola, facciamo lo stesso con lo speck e arrotoliamo le striscioline come se fossero piccoli fiori; affettiamo il kiwi e dividiamo a metà le ciliegine. Quando il pane bianco sarà cotto estraiamo il cestello e versiamo il pane su una gratella ad intiepidire.ricetta-bruschette-natalizie-salate-e-dolci-con-macchina-del-pane-panasonic-

Una volta tiepido con un coltello tagliamo il panetto a fette da mezzo cm circa e poi dividiamole a metà, ne usciranno circa 12. Mettiamo a scaldare una piastra e grigliamo le fettine da ambo i lati, lasciamo freddare. Una volta fredde le bruschette iniziamo a imbottirle: spalmiamo sulla metà il formaggio spalmabile bianco e sull’altra quello alle erbe.Ricette bruschette natalizie salate e dolci

Poi sbizzarriamoci con la fantasia, come vedete nelle foto ho alternato il salmone, lo speck e il salame piccante con il pepe rosa, la mozzarella a striscioline e le noccioline tostate salate. La variante dolce (non immaginate quanto erano buone!):  versate un cucchiaio di formaggio spalmabile bianco in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di zucchero e velo e mescolate fino ad ottenere una crema morbida, spalmate sulle fettine di pane bianco e decorate con la frutta scelta (io ho usato kiwi e ciliegine) .

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