Una ricetta perfetta per chi ama il salmone, delicata ma ricca di sapori con tutto il profumo del lime e del pepe rosa, dai cuciniamola insieme! Le dosi sono per una persona, sono due filetti di salmone ma sono ideali come piatto unico e quindi porzione singola.
D’estate la vita cambia, non solo all’aperto ma anche in casa e nello specifico in cucina. In questo periodo dell’anno, infatti, emerge la voglia di mangiare cibi leggeri e freschi, mantenendo però un pizzico di creatività e di colore. Il pesce spada in salmoriglio rientra fra queste ricette, abbinato ad un’emulsione di olio e limone al profumo di origano.
Lo so, ormai fa caldo e di accendere fornelli e forni non se ne parla ma per questa ricetta (che tra l’altro è veloce) possiamo fare una piccola eccezione e il risultato sarà stupefacente! Sapete che pochi giorni fa sono stata in Liguria, un piccolo assaggio delle 5 Terre, di Sestri Levante e Camogli che ho apprezzato particolarmente anche dal lato food 😉 a Camogli ho scoperto la galletta del marinaio ad esempio. Più sotto vi spiego cos’é e vi racconto come l’ho scoperta, intanto procediamo con la zuppa. Le dosi sarebbero per 4 ma lascio alla vostra golosità il compito di raddoppiare o dimezzare le dosi. Tenete presente che per questa ricetta ho scelto pesce surgelato comprato a Sapori di Mare. 
Di ricetta in ricetta, per San Valentino si cerca sempre di cucinare qualcosa di speciale ma contemporaneamente semplice e goloso, la ricetta che vi propongo oggi è semplice e golosa ma anche ‘’afrodisiaca’’: conchiglie di capesante e gamberi afrodisiaci, aggiungete la passione nel cucinarla e le giuste spezie et voilà il risultato è servito! La dose è per due persone.
Una ricetta speciale quella che vi propongo oggi, speciale perché creata per una puntata televisiva del programma The Real condotto da Ambra Romani su TV8. Sono stata chiamata a partecipare ad una puntata di sfida food: Piacenza contro Venezia, io contro Sandro. Le conduttrici, come sapete sono Ambra Romani, Barbara Tabita, Daniela Collu (grazie del sostegno e dell’aiuto Daniela) Filippa Lagerbàk e Marisa Passera.
