Ricetta gnocchi di mare – Servono presentazioni per uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo ? 🙂 Oggi vi propongo una versione non classica , ma decisamente buona : gli gnocchi di mare ! Se siete pronte vi racconto la ricetta e la cuciniamo insieme : le dosi sono per 5/6 persone , regolatevi di conseguenza , ½ kg di patate a pasta bianca , 350 gr di farina ‘’00’’ (il peso della farina è indicativo , perché farà differenza l’umidità e l’acqua assorbita dalle patate ) , 1 uovo intero . Per il condimento : 300 gr di frutti di mare misti , a piacere (cozze , gamberetti , vongole, gamberi , quello che vi piace di più ), 2 cucchiai di olio EVO , 100 gr di salsa di pomodoro , 1 bicchiere di vino bianco secco , basilico , sale , pepe e peperoncino a piacere .
Prepariamo i nostri gnocchi di mare , mettiamo a bollire le patate con la buccia , ci vorranno dai 30 ai 45 minuti circa , una volta cotte le patate scoliamole e sbucciamole ,

con uno schiacciapatate passiamole e mettiamole in una ciotola. Prepariamo la farina a fontana e versiamoci le patate schiacchiate e l’uovo impastiamo velocemente , otterremo un bel panetto morbido morbido (fate attenzione perché spesso la tentazione di aggiungere farina al panetto che all’apparenza può sembrare troppo morbido è forte , ma se il risultato ottenuto è un panetto caldo e asciutto che ben si presta alla lavorazione siete sulla strada giusta , non aggiungetene altra ) . Lasciamo riposare il panetto sul tavolo circa

30 minuti , giusto il tempo di rapprendersi appena un po’ . A questo punto per preparare i nostri gnocchi di mare non ci resta che creare dei salsicciotti grandi quanto in mignolo e lunghi mezzo cm , facciamo rotolare su una forchetta ogni tocchetto di impasto e adagiamolo su carta da forno infarinata di modo che non si incolli , procediamo fino al termine dell’impasto .
Procediamo preparando il sugo per gli gnocchi di mare : in un tegame antiaderente versiamo 2 cucchiai di olio EVO e riscaldiamo , appena caldo versiamoci i frutti di mare e sfumiamo con il vino bianco , aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo la salsa di pomodoro , lasciamo cuocere 15 minuti et voilà , il nostro sugo per gli gnocchi di mare è pronto ! Mettiamo una pentola capace sul fuoco , portiamo a bollore l’acqua , aggiungiamo il sale grosso e versiamoci gli gnocchi a cuocere , basteranno pochissimi minuti , gli gnocchi sono cotti appena salgono a galla , scoliamo bene e versiamoli in una zuppiera , condiamo con il sugo di mare e serviamo ben caldi . Un primo piatto sostanzioso e con tutto il profumo del mare .
Rosy

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Pizzi e Perle 2015 catalogo primavera estate – il noto brand di gioielli unici e artigianali Pizzi e Perle ideati e realizzati da Rosangela Manca la potrete ammirare da vicino a Bergamo alla fiera Creattiva, il brand utilizza l’antica tecnica soutache realizzando preziosi accessori davvero speciali. La linea è nata quasi per gioco nel 2010 dalle mani e dall’ingengo di Rosangela Manca. Proposte 100% made in Italy che stanno avendo un successo straordinario grazie all’unicità dei prodotti Continua a leggere

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Hoops , i nuovi B.Jolie – Manca una manciata di giorni alla primavera e Hoops apre le porte alla nuova stagione con i nuovi B.Jolie , ed è subito colore ! In casa Hoops non ci fanno mancare le sorprese , e sono sempre più gradite . Il modello B.Jolie , splendido accessorio della collezione invernale , si veste a nuovo in queste quattro belle versioni ricche di colori pastello .
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Braintropy borse 2015 catalogo qvc italia – una grande novità per il canale dello shopping più amato qvc italia, tra i nuovi marchi arriva Braintropy specializzato in borse e accessori fashion. Il brand nasce dall’interpretazione contemporanea del know how toscano lavorando le pelli e gli accessori attraverso il concetto di tradinnovazione: mixa infatti in modo equilibrato la qualità della tradizione toscana nel settore della pelle e allo stesso tempo interpreta l’innovazione con tendenze, colori e novità delle nuove linee.

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Ricetta paella di Artemide – Un po’ azzardata ? Forse , ma la ricetta della paella di Artemide è arrivata con uno schiocco di dita , mentre pensavo a come cucinare il riso Artemide di Riso Buono . Mi sono detta che se la paella classica è così buona , aggiungere un pizzico di sapore in più non guastava certo e il risultato è stato sorprendente ! Come dicevo poco sopra ho utilizzato Riso Buono Artemide della tenuta Mondina di Casalbeltrame Novara , Artemide è un riso nero a chicco sottile che regge benissimo la cottura e il cui sapore intenso si adatta perfettamente alla ricetta della

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