Roma non è la mia città ma essendo io spesso lì in compagnia del mio fidanzato la sento un po’ come un secondo luogo in cui rifugiarmi. Una città meravigliosa che offre in ogni angolo delle splendide mostre a cielo aperto ma oggi vorrei parlarvi di esposizioni e mostre che secondo me non si devono perdere nel 2019.
Un risotto goloso quello che vi propongo oggi, goloso ma velocissimo da cucinare, le dosi sono per due persone e anche se sono abbondanti sono pronta a scommettere che non ne avanzerà 😉 la ricetta risotto alla bresaola con cialde di parmigiano si presta anche ad essere preparato e riscaldato al salto, sarà ancora più buono!
Cominciamo con accendere il forno e portarlo a 130°, quando sarà arrivato a temperatura adagiamo le tre fette di bresaola montanara Panzeri su carta da forno e inforniamo per circa 20 minuti, la bresaola dovrà diventare croccante ma non scura, una volta pronta estraiamola dal forno e creiamo 3 cialdine, non fa nulla se non saranno regolari e perfette. Tritiamo grossolanamente la bresaola montanara Panzeri avanzata e mettiamola da parte. In una padella antiaderente, ben calda (mi raccomando deve essere davvero molto molto calda) versiamo il parmigiano a cucchiaiate creando delle forme tonde e lasciamo sciogliere bene, una volta sciolto spegniamo il fuoco sotto la padella, giriamo le nostre cialdine di parmigiano con cautela, lasciamole colorire anche dall’altro lato e infine adagiamole su carta da forno mentre si freddano.
In un wok versiamo l’olio evo e scaldiamo bene, aggiungiamo il riso e tostiamolo, una volta tostato aggiungiamo la curcuma e l’erba cipollina, mescoliamo a dovere e versiamo il mezzo bicchiere di Pinot Nero, lasciamo evaporare bene e a questo punto aggiungiamo il brodo, un paio di mestoli alla volta, dopo 10 minuti di cottura versiamoci la bresaola montanara Panzeri avanzata. Mescoliamo per evitare che il riso aderisca al fondo del wok e a 5 minuti dalla fine della cottura aggiungiamo il brie a tocchetti fini, mescoliamo avendo cura di amalgamare tutto e infine versiamo in un piatto.
Se come me avete in programma una fuga romantica, un weekend con le amiche o un semplice viaggio last minute in primavera ecco alcuni consigli su cosa non deve proprio mancare nel vostro bagaglio a mano. Chi mi conosce sa che ormai ho la fissa di viaggiare solo con una piccola valigia in modo da non imbarcarla o addirittura con uno zaino, questo mi permette di essere leggera, veloce in aeroporto e di godermi a pieno il viaggio.
I sapori di casa, quelli che ci accompagnano dall’infanzia in poi ogni giorno. Che ricerchiamo nei piatti che cuciniamo e regolarmente, nonostante siano buoni, il pensiero ‘’perché quello di nonna era così buono e speciale?’’ ronza in testa. Ecco, quei sapori li ho ritrovati alla Trattoria Angolo di Casa a Pavia. Uno scrigno, piccolo e racchiuso in una zona storica di Pavia, si trova praticamente dietro il Duomo di Pavia in piena zona ztl ma è facilmente raggiungibile a piedi.
RINASCIMENTO 2019 CATALOGO PREZZI – Dopo aver visto la recente apertura del negozio Rinascimento nella mia città sono impazzita di gioia e ho già curiosato la nuova collezione di cui ho intravisto alcuni capi che sicuramente andrò ad acquistare; la linea per la primavera estate 2019 alterna proposte casual ad altre pensate per la cerimonia e nel mio caso sono proprio quelle hippie anni settanta ad avermi conquistato. Se per la cerimonia si punta su capi dalle tonalità pastello e che giocano con il classico ed intramontabile contrasto bianco e nero per il tempo libero via libera a gonne a ruota, abiti lunghi e svolazzanti e colori vivaci. Tra i look che più mi hanno colpito troviamo infatti gli shorts abbinati a top tangerine e blazer, l’abito con stampe di rose all over e cintura animalier e la gonna denim abbinata a blusa floreale. Tra i contrasti troviamo proprio il romanticismo degli abiti e lo stile più rock e urban dei capispalla, per quanto riguarda la sera e la cerimonia invece via libera a pizzi, dettalgi romantici e paillettes.
La nuova collezione Rinascimento 2019 è già online e nei negozi per tenerci compagnia, tantissimi i look che ci colpiranno dalla linea denim alla collezione principale con tantissime idee dalle più romantiche a quelle per l’ufficio e il tempo libero. Si ispira chiaramente agli anni settanta la nuova collezione con abiti lunghi variopinti e pantaloni palazzo abbinati a camicie con stampe all over, siete pronte a scoprire su smodatamente tutte le novità?
