RICETTA TORTINE ASPARAGI E MORTADELLA – Si avvicina Pasqua e come ogni anno ci prepariamo a cucinare piatti sani e golosi. La collaborazione con Bella Lodi ha messo in moto la mia fantasia e ho pensato a queste tortine finger food, perfette sia come antipasto per il pranzo di Pasqua che per il pic nic di Pasquetta (ma ideali ogni volta che prende la voglia di qualcosa di buono, sano e veloce da cucinare). Le dosi sono per 6 tortine finger food asparagi e mortadella.

UOVA DI PASQUA 2017 NOVITA – manca davvero poco alle feste di Pasqua, abbiamo pensato di condividere con voi questo post suggerendovi alcune interessanti novità nel settore food che riguardano le uova di Pasqua. Leader come sempre troviamo marchi importanti di cioccolateria come Kinder per i bambini, Caffarel, Lindt e Bauli ma a trionfare sono senza dubbio le proposte artigianali che potete fare in casa oppure acquistare nelle migliori pasticcerie. 

Tra le uova senza dubbio più amate troviamo Caffarel che per la Pasqua 2017 crea alcuen edizione limitate: Piemonte in modo particolare spicca per la scelta di creare un dessert unico con nocciole intere IGP sia nella versione al latte che fondente.

• UOVA DI PASQUA LINDT
• UOVA DI PASQUA PER BAMBINI
• UOVA DI PASQUA KINDER
• UOVA DI PASQUA ARTIGIANALI
• ALTERNATIVE ALL’UOVO DI PASQUA

UOVA DI PASQUA 2017 LINDT

È uno dei marchi di cioccolateria preferiti da tutti e per la Pasqua 2017 crea alcune interessanti novità. Tra i nostri preferiti troviamo Noccionoir un uovo di pasqua in versione al latte o fondente con nocciole del Piemonte IGP, confermato anche il coniglietto che per la nuova versione viene vestito di fiori per un’edizione floreale davvero unica ed in edizione limitata! 

UOVA DI PASQUA 2017 PER BAMBINI

Per i bambini vi suggeriamo le uova di Pasqua dei Kucciolotti Bauli con un cioccolato di ottima qualità oppure le uova di Pasqua dei Trolls firmate da Motta. Accontentare i più piccoli è semplice, basta scegliere un buon marchio di cioccolato e soprattutto farsi guidare tra i personaggi dei cartoni animati o dei personaggi che preferiscono.

UOVA DI PASQUA 2017 KINDER

Grande conferma per i bambini ma anche per gli adulti più golosi, Kinder anche per la Pasqua 2017 crea alcune uova in edizione limitata. Protagonisti come sempre i supereroi per i maschietti e Frozen per le femminucce; li trovate in versione gransorpresa in diverse dimensioni. È forse uno dei preferiti dei bambini, acquistare queste uova li renderà sicuramente felici!

UOVA DI PASQUA ARTIGIANALI

Come abbiamo accennato ad inizio post sono sicuramente le migliori proposte, stiamo parlando delle uova di Pasqua artigianali che potete creare a casa oppure acquistare nelle migliori pasticcerie. Potete sceglierli semplici oppure ripieni o decorati per stupire i vostri ospiti. 

ALTERNATIVE ALL’UOVO DI PASQUA: DOLCI PASQUALI

Se invece vi siete stufati dei classici dolci pasquali e delle uova di Pasqua potete scoprire le proposte alternative di Golosamente:

• RICETTA CONIGLIETTI DOLCI PASQUALI
• RICETTA SMOOTHIE VEGAN ALLA FRUTTA
• RICETTA DOLE AL BICCHIERE ALLA FRAGOLA
• RICETTA DOLCI AL RISO SOFFIATO E OVETTI

Comincia a Lodi nel 1947 la storia di  Pozzali Lodigrana (Bella Lodi) dove i 3 fratelli Pozzali, dopo la laurea, scelgono di trasformarsi in imprenditori del settore caseario. Il primo caseificio viene strutturato all’interno dell’azienda agricola paterna dove il  latte di loro produzione e quello di alcune cascine dei dintorni viene trasformato nei prodotti che conosciamo e amiamo.

In meno di 10 anni un nuovo caseificio viene inaugurato a Casaletto Ceredano  (Cr) da Giovanni Pozzali secondogenito e successivamente , intorno agli anni ’90 l’azienda diventa Lodigrana e crescendo si espande e diversifica la produzione. Tradizione e affidabilità della tecnologia alimentare vanno di pari passo alle garanzie di qualità e igiene.

Le massime certificazioni internazionali sono testimoni della qualità e della cura con cui i prodotti Lodigrana vengono lavorati, stagionati e confezionati. Garanzia assoluta anche per venditori e ovviamente, consumatori. I formaggi Bella Lodi sono prodotti nel pieno rispetto del protocollo di Kyoto, Lodigrana ha fatto una scelta naturale e sostenibile e nel 2008 ha inaugurato un impianto che è stato considerato l’impianto fotovoltaico integrato più grande d’Italia.

Oggi Pozzali Lodigrana è conosciuta come Bella Lodi, in un tripudio di sapore e profumo tutto italiano. Ed è così che mi appresto, per il secondo anno, a cominciare una collaborazione con Bella Lodi, consapevole della bontà dei prodotti, sani e gustosi totalmente italiani. Nei prossimi giorni seguitemi e scoprirete alcune ricette facili, golose, sane e veloci! Intanto vi suggerisco di scoprire tutta la storia di Bella Lodi al loro sito ufficiale Bella Lodi 

Le immagini sono state reperite dal sito ufficiale.

Da sempre tra i leader della pasticceria a grande distribuzione più amati, Bauli ci riserva ad ogni ricorrenza le golosità più dolci. Anche per la Pasqua 2017 non si smentisce e ci propone prodotti che cavalcano l’onda della nuova tendenza ‘’più buona più sana’’. Un esempio? Sicuramente la colomba ai 5 cereali.

BAULI PASQUA 2017: COLOMBE

La colomba ai 5 cereali Bauli è senza canditi e l’impasto ai 5 cereali (grano saraceno, riso, orzo, farro e avena) regala  la novità dei sapori più sani e antichi. Morbida e profumata, ricoperta da una glassa golosissima ricca di mandorle e fiocchi d’avena ci riporta alla semplicità e genuinità dei prodotti ‘’di una volta’’ in chiave moderna.

Tra le novità Bauli per la Pasqua 2017 vi segnalo la colomba parfait al cioccolato, una sofficissima pasta al cacao farcita e ricoperta di  fondente, decorata con delicatissime scaglie di mandorle. La colomba zuppa inglese dove la pasta lievitata è arricchita con alchermes e la deliziosa crema chantilly ed è rifinita di cioccolato fondente e amaretti.

Altre novità per la Pasqua 2017 firmate Bauli sono sicuramente le mini colombine: limoncè dove la delicata crema al limone Limoncè è protagonista del mini formato; oppure la versione panna e cioccolato in un tripudio di dolcezza e golosità, e per i più piccini la versione turtles!

UOVA DI PASQUA BAULI

Se per voi Pasqua è sinonimo di uova di cioccolata, allora Bauli vi regala novità entusiasmanti:  al latte con granella di nocciole in versione rosa e azzurra per accontentare maschietti e femminucce e con una splendida sorpresa esclusiva alla moda, 300 grammi di felicità! I grandi classici non mancano mai: extra fondente e superiore al latte, nella versione da 210, 365 e 500 grammi, in doppia versione e sempre con una sorpresa alla moda. Gli ovetti arcobaleno, una piccola e delicata golosità croccante fuori e morbida dentro in tantissimi colori pastello.

E se non volete sostituire le novità di Pasqua 2017? Niente paura, Bauli vi propone le evergreen colomba classica e di Verona o la versione da regalo: 1 chilo di delizia in confezione regalo per accontentare tutta la famiglia con deliziosi canditi di Sicilia. Le colombe cioccosoffici in versione alla mandorla e alla nocciola, la versione tiramisù con crema al mascarpone e tiramisù, o la colomba profiteroles ricoperta di cioccolato al latte e bignè farciti con crema pasticcera soddisferanno ogni palato, anche quello più difficile.

Dolce, dolcissima ma anche buona e sana la ricetta di oggi: pere ripiene vestite in sfoglia! Perfetta per grandi e piccini, facile da cucinare e golosamente semplice. Provate a cucinarle e fatemi sapere se vi sono piaciute. Le dosi sono per 6 pere coscia.

INGREDIENTI

• 6 pere coscia
• 9 amaretti
• 1 uovo
• 30 gr di zucchero di canna
• 50 gr di gocce di cioccolato
• 1/2  cucchiaino di cannella
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

  

  Ricetta pere ripiene di amaretti e gocce di cioccolato vestite in sfoglia ingredienti

  

  Ricetta pere ripiene di amaretti e gocce di cioccolato vestite in sfoglia preparazione

  

  Ricetta pere ripiene di amaretti e gocce di cioccolato vestite in sfoglia

  
  

  

  Ricetta pere ripiene di amaretti e gocce di cioccolato vestite in sfoglia stesa

  

  Ricetta pere ripiene di amaretti e gocce di cioccolato vestite in sfoglia

  

  Ricetta pere ripiene di amaretti e gocce di cioccolato vestite in sfoglia cottura

  
  

PROCEDIMENTO

Sbucciamo le pere coscia (ma teniamo il picciolo) e con l’apposito utensile, scaviamo e togliamo i semi. In un piattino a parte tritiamo finemente gli amaretti e aggiungiamo le gocce di cioccolato, 10 gr di zucchero di canna e mezzo cucchiaino di cannella. Accendiamo il forno e portiamolo a 180° (in modalità ventilato).

Tagliamo la pasta sfoglia in striscioline regolari, calcoliamo che ce ne vorranno almeno 3 per ogni pera. Riempiamo le pere con gli amaretti tritati, le gocce di cioccolato, la cannella e lo zucchero di canna. Rivestiamole con le striscioline di pasta sfoglia. Adagiamole su carta da forno e con delle striscioline di alluminio avvolgiamo il picciolo, così non annerirà troppo durante la cottura.

Battiamo il tuorlo d’uovo e spennelliamo le pere, usiamo il restante zucchero di canna spolverizzandolo sulle pere ripiene vestite in sfoglia. Inforniamo a 180° in modalità ventilato per circa 18 minuti, dovranno essere ben dorate. Estraiamo dal forno e impiattiamo. Volendo si può aggiungere una delicata salsa ai frutti di bosco come ho fatto io, oppure una salsa al cioccolato fondente. Serviamo calde o appena tiepide.